Schnelles Chili-Rindfleisch-Nudel-Rezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

5 am Tag:

1

Prep:

10 min

Kochen:

10 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	412 kCal	21%
Fett	22g	31%
- gesättigt	5g	25%

Dreifach getestet: Saftiges, zartes Rindfleisch und knuspriges Gemüse. Diese Pfanne ist sättigend und voller Geschmack. Präsentiert von der Zeitschrift Essentials

Zutaten

• 350 g Rumpsteak, sichtbares Fett entfernt und in dünne Streifen schneiden
• 300g Sack gemischtes Pfannengemüse
• Kleiner Bund Koriander, grob gehackt
• 1 TL EPC Fauler Knoblauch
• 2tsp EPC Lazy Chilis oder 2 große Prisen getrocknete Chiliflocken
• 2 EL gemahlenes Nussöl
• 250g Udon Nudeln
• 1 EL geröstetes Sesamöl
• 4 EL Teriyaki-Sauce
• 75 g natürliche ungesalzene geröstete Erdnüsse, geröstet

Methode

• Das Steak in eine Schüssel geben, Knoblauch und Chili sowie 1 EL Öl hinzufügen. Mischen und für 5-10 Minuten beiseite stellen. Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Mit Sesamöl vermengen.

• Das restliche Öl in einem großen Wok erhitzen, das Rindfleisch dazugeben und 1 Minute anbraten.

• Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es 2-3 Minuten lang an, bevor Sie die Teriyaki-Sauce, die Nudeln, die Erdnüsse und den Koriander hinzufügen. Zusammen schütteln, bis es durchgewärmt ist.

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