Lachsfischfrikadellen Rezept



dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

10 min

Dies ist eine schmackhafte, wirtschaftliche Mahlzeit, die Sie aus Kartoffelpüree und einer Dose Lachs zubereiten können, die Sie möglicherweise im Schrank haben. Sie können das Rezept variieren und die Kosten senken, indem Sie Thunfisch oder Makrelen in Dosen verwenden. Wenn Sie möchten, fügen Sie ein paar zerkleinerte Erbsen, etwas gekochten Zuckermais oder ein wenig zerkleinerten Kohl oder Brokkoli zu der Mischung hinzu - was auch immer Ihre Familie mag und was auch immer Sie im Kühlschrank haben! Servieren Sie diese einfach mit einem frischen grünen Salat für ein leckeres Abendessen.





Zutaten

  • 500g kalt gekochte Kartoffelpüree
  • 213g können rosa Lachs, abgetropft, Knochen und Haut entfernt
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • Geriebene Schale 1 Zitrone
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Pflanzenöl


Methode

  • Die Kartoffelpüree in eine Schüssel geben. Lachs in die Kartoffeln schälen, Petersilie und Zitronenschale dazugeben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Gut mischen.

  • Die Masse mit feuchten Händen zu 8 kleinen Kuchen formen. Staub in Mehl. Sie können die Fischfrikadellen im Voraus zubereiten und in dieser Phase kühl stellen, bis sie fertig zum Kochen sind

  • Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischfrikadellen auf jeder Seite bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten braten, bis sie gar sind. Mit Salat servieren.

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