Sparkly Cupcakes Rezept

dient:

12

Fertigkeit:

einfach

Prep:

30 min

Kochen:

20 min plus Abkühlzeit

Diese köstlichen Himbeer- und Heidelbeer-Cupcakes schmecken hervorragend, sehen aber noch besser aus, wenn sie mit essbarem Glitzer verziert sind. Kinder werden es lieben, dabei mitzuhelfen, und sie werden es lieben, sie zu essen, weil sie so hübsch sind! Sie sind eine großartige Ergänzung zu einer Party, egal ob Sie sie für kleine oder für große Personen machen, jeder wird es lieben, wie zart sie aussehen. Zu einer Tasse Tee passen sie an jedem Nachmittag genauso gut wie zu einem Glas Sprudel für einen besonderen Anlass!

Zutaten

• 125 g ungesalzene Butter, erweicht
• 200 g Rizinuszucker
• 3 Eier
• 100 ml Doppelcreme
• 175 g selbstaufziehendes Mehl
• 75 g frische Himbeeren
• 75 g frische Heidelbeeren
• Für die Orangenbuttercreme:
• 125 g ungesalzene Butter, erweicht
• 250g Puderzucker, gesiebt
• Saft von ½ Orange
• Dekorieren:
• Essbarer Glitzer
• Essbare Glitzersterne
• Sie benötigen außerdem:
• Einweg-Spritzbeutel
• Große Sterndüse

Methode

• 1. Heizen Sie den Backofen auf 190 ° C vor. 5.
  2. Eine 12-Loch-Muffinform mit Papiermuffinkästen auslegen.
  3. Die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Schneebesen verquirlen oder mit einem Holzlöffel cremig schlagen. Nach und nach die Eier und die Sahne unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie dann das Mehl hinzu und wischen Sie es erneut, bis es vereint und locker ist. Himbeeren und Heidelbeeren unterheben.
  4. Teilen Sie die Papiertüten und backen Sie sie 20 - 22 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
  5. 5 Minuten in der Dose abkühlen lassen, dann zum Erkalten auf einen Rost legen.

  Für die Orangenbuttercreme:

  1. Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren.
  2. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und verquirlen Sie ihn, bis er zusammenkommt.
  3. Fügen Sie das Wasser hinzu und wischen Sie, bis es hell und locker ist.

  Dekorieren:

  1. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterndüse geben.
  2. Leiten Sie große Strudel von außen auf jeden Kuchen und arbeiten Sie sich bis in die Mitte vor.
  3. Streuen Sie die Kuchen großzügig mit dem Glitzer und den Sternen.

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