Würziges karibisches Wurstrezept

dient:

4

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

10 min

Kochen:

30 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	353 kCal	18%
Fett	23g	33%
- gesättigt	7g	35%

Würzige karibische Eintopfwürste sind mit Würsten, roten Zwiebeln, Süßkartoffeln und Mangos, die mit Ruckgewürzen für ein farbenfrohes Abendessen geröstet werden, so einfach zuzubereiten. Auf diese Weise können Sie einen traditionellen Wurstauflauf sommerlicher gestalten. Wenn Sie keinen scharfen Kick mögen, tauschen Sie das Ruckgewürz gegen geräucherten Paprika.

Zutaten

• 400 g Spanwürste
• 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und in Stücke geschnitten
• 150 g Mango, in Stücke schneiden
• 2tsp Agavensirup
• 50 g Peppadew-Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Ruckgewürz
• 1 EL Olivenöl
• Handvoll frische Petersilie, gehackt

Methode

• Heizen Sie den Ofen auf 200C, Gas 6. Legen Sie die Würste in eine Bratform mit roten Zwiebeln, Kartoffeln, Mango, Agave und Paprika. Die Gewürzmischung dazugeben und gut umrühren. Öl darüber träufeln und würzen.

• Braten Sie die Würste für 25-30 Minuten und werfen Sie sie nach der Hälfte der Garzeit. Mit Petersilie bestreuen und servieren.