Tea Party Cupcakes Rezept



macht:

12

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

2 h 05 min

Kochen:

25 min

Diese eindrucksvollen Teeparty-Cupcakes sind einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht denken, und eignen sich perfekt für eine Nachmittagstee-Party mit Freunden und der Familie. Die handgefertigten Topper sehen zwar etwas fummelig aus, sind aber recht einfach zu perfektionieren. Sobald Sie die Grundlagen dieser Topper beherrschen, können Sie auch andere Miniaturszenen erstellen, von Dinnerpartys bis hin zu Picknicks.





Zutaten

  • Für die Kuchen:
  • 150g selbstaufziehendes Mehl
  • 150 g weiche Butter / Storch
  • 150g goldener Puderzucker
  • 3 mittelgroße Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 EL Milch, Raumtemperatur
  • Für die Buttercreme:
  • 100 g ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 200g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1
  • ½
  • EL Milch
  • Für die Topper:
  • 450g weißer Fondant zum Ausrollen
  • 125g rosafarbener Fondant
  • 2 TL Tylosepulver / Tragantgummi (optional)
  • Lebensmittelfarbe rosa, braun, lila, grün und gelb
  • Rote Zuckerbällchen für die Kirschen und die Tomaten
  • Grüne Blattstreusel oder grüner Fondant zur Dekoration
  • Essbare Gold- und Silberfarbe
  • Sie benötigen außerdem:
  • Tiefe Muffinform mit 12 Cupcake-Hüllen
  • Kleine Kreisschneider
  • Cocktail-Sticks
  • Verschiedene Prägungen für die Tischdecke
  • 78mm überbackene Ausstechformen
  • Wellenförmige Kreisschneider
  • Kleiner Kolbenschneider
  • Wasserbürste zum Aufkleben


Methode

  • Für die Kuchen:

    1. Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, heizen Sie den Backofen auf 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 vor und richten Sie Ihr Backblech aus.
    2. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und glatt rühren. Überhitzen Sie nicht, sonst werden die Kuchen fettig.
    3. Füllen Sie die Hüllen und backen Sie sie 25 Minuten lang. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es auf einen Rost stellen

    Für die Buttercreme:

    1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und glatt rühren, dies dauert mit einem elektrischen Schneebesen etwa 8 Minuten.

    Für die Topper:

    1. Stellen Sie Ihren kalten Cupcake auf Eis, indem Sie die Buttercreme flach über die Kuchen verteilen.
    2. 2 Teelöffel Tylose (falls verwendet) zu 450 g Fondant geben und gut kneten.
    3. So stellen Sie die Tischdecke her: Nehmen Sie 250 g der weißen Kaugummipaste, rollen Sie sie auf eine Dicke von 2 mm und prägen Sie sie mit einem Prägefolder oder einer Prägeunterlage ein. Schneiden Sie 12 x 78 mm große Kreise und legen Sie sie wie eine Tischdecke über die Cupcakes.
    4. Rollen Sie 125 g dunkelrosa Fondant auf 1/8 Zoll Dicke und schneiden Sie 12 x 5 x 5 cm große Quadrate. Prägen Sie jedes Quadrat mit einem Heftwerkzeug. Die Quadrate mit einem Pinsel Wasser auf die weißen Tischdecken kleben.
    5. Den Teller / das Sandwich zum Stehen bringen : 12 x 3 cm große gewellte Kreise schneiden. 12 einfache Kreise mit dem Cutter kleiner prägen und darunter kleben, dadurch wird die Wellenkante leicht angehoben. Machen Sie sechs Sandwichständer, indem Sie einen Kegel rollen und die Oberseite davon abschneiden. Malen Sie die Ränder der Teller und Ständer mit essbarer Goldfarbe. Lassen Sie es einige Minuten trocknen, bevor Sie sechs Teller mit einem Pinsel auf die Stiele kleben. Kleben Sie sie und die restlichen Teller mit einem Pinsel auf die Cupcakes.
    6. Um die Untertassen zu machen : Schneiden Sie 24 Kreise aus der weißen Zuckermasse und prägen Sie die Mitte mit dem Ende eines Kolbenschneiders ein. Malen Sie die Ränder mit essbarer Goldfarbe.
    7. Die Teetassen machen : Den Kegel aus weißem Fondant rollen und auf Maß zuschneiden, wobei darauf zu achten ist, dass sich das konische Ende unten befindet. Prägen Sie die Oberseite leicht mit dem Kolbenschneider und streichen Sie die Ränder gold. Mit einem Pinsel Wasser auf die Teller kleben.
    8. Die Löffel machen - Winzige Fondantwurstformen rollen. Stecke einen Cocktailspieß hinein und stecke ihn an einem Ende ganz leicht in eine Rolle. Malen Sie sie mit essbarer Silberfarbe.
    9. Um die Sandwiches zu machen : Brötchen mit weißem und pinkfarbenem Fondant. Schneiden Sie Quadrate aus und kleben Sie sie zusammen, wobei Sie das Rosa in der Mitte platzen lassen. Schneiden Sie das Quadrat in zwei Hälften, um ein Dreieck zu bilden. Auf den Kuchenteller legen und mit Zuckerblättern und roten Zuckerbällchen dekorieren. Klebe sie alle mit einer Bürste Wasser fest
    10. Um die Makronen zu machen : Weißes Fondantviolett einfärben und 24 Kreise ausschneiden. Färben Sie etwas mehr Fondant-Pink und rollen Sie diesmal etwas dünner. 24 rosa Kreise ausschneiden und das Rosa zwischen Lila mit einem Pinsel Wasser einschieben. 2 Stück auf jeden Teller kleben.
    11. Cupcakes zubereiten : Weißes Fondant hellbraun färben. Kleine Zapfen rollen und die Spitze abschneiden. Verwenden Sie einen Cocktail-Stick, um die Cupcakes-Hüllen zu prägen. Rollen Sie lange, dünne Würstchen, rollen Sie sie in einer Spirale nach oben und werfen Sie eine rote Zuckerkugel in die Mitte.
    12. Um die Battenburg zu machen : Verwenden Sie einen Teil des rosa Fondants und färben Sie einen Teil des weißen Fondants gelb. In winzige Quadrate schneiden und mit einem Pinsel Wasser zusammenkleben.
    13. In einer atmungsaktiven Tortenschachtel aufbewahren oder der Fondant wird feucht.
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