Plätzchenfliesenrezept

macht:

12

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

10 min für jede Charge

Tuile-Kekse sind traditionelle französische Leckereien, die leicht und knusprig sind. Sie sind sehr weich und zerbrechlich, wenn sie aus dem Ofen kommen, und müssen daher vorsichtig gehandhabt werden. Wenn sie jedoch abkühlen, werden sie immer knuspriger und lagern sich tagelang in einem luftdichten Behälter. Sie sind die perfekte Ergänzung zu jedem Dessert und bringen sogar eine gewöhnliche alte Eisschale auf den Tisch.

Zutaten

• 1 großes Eiweiß
• 60g Puderzucker
• 30 g Mehl
• Ein paar Tropfen Vanilleessenz
• 30 g Butter, geschmolzen
• Sie benötigen außerdem:
• Backblech mit Teflonfolie ausgekleidet
• Nudelholz, leicht geölt

Methode

• Stellen Sie den Ofen auf 180 ° C ein. 4

• Das Eiweiß in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit einer Gabel leicht verquirlen, dann den Zucker zu einem Schaum verquirlen. Das Mehl sieben, die Essenz hinzufügen und die geschmolzene Butter untermischen.

• Geben Sie 4 Teelöffel der Mischung mit Abstand auf das Teflon. Mit der Rückseite des Löffels etwas verteilen und 9-10 Minuten backen.

• Mit einem Spachtel abheben und über den Nudelholz legen, um sich zu locken. Den Rest der Mischung in Portionen kochen.

• Kühlen und in einer luftdichten Dose aufbewahren. Sie halten sich eine Woche und, wenn sie eingefroren sind, einen Monat lang.