dient:
4Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
15 minKochen:
1 Std. 15 MinDieses Eintopf-Cajun-Hähnchen von Weight Watchers strotzt nur so vor Geschmack und benötigt nur 15 Minuten für die Zubereitung, sodass der Ofen die harte Arbeit für Sie erledigt.
Dieses Eintopf-Cajun-Hähnchen von Weight Watchers ist eines unserer Lieblingsrezepte. Jedes zarte Hühnchenstück wird mit Cajun-Gewürzen, Knoblauch und Hühnerbrühe geschmort. Dieses Gericht in Familiengröße serviert rund 4 Personen. Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie mehr Gemüse zu diesem Gericht geben möchten, um Ihren Tagesbedarf zu erhöhen, empfehlen wir Brokkoli, Spinat oder eine Handvoll Dosen oder gefrorene Zuckermais-Kerne.
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Zutaten
- Kalorienkontrolliertes Kochspray
- 4 x 150 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote und 1 gelbe Paprika, entkernt und fein geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL gehackter frischer Thymian und ein paar Zweige zum Garnieren
- 2-3 TL Cajun-Gewürz
- 200 g weißer Reis
- 150 g grüne Bohnen
- 1 EL Tomatenmark
- 600 ml heiße Hühnerbrühe, hergestellt mit 1 Würfel (auf glutenfreie Zubereitung achten)
Methode
Backofen auf 200 ° C vorheizen, Ventilator 180 ° C, Gasherd 6. Eine große, flache, flammgeschützte Auflaufform mit dem Kochspray einsprühen, das Hähnchen dazugeben und 5 Minuten goldbraun garen.
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Zwiebel, Paprika und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Den gehackten Thymian und das Cajun-Gewürz hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Reis und Bohnen unterrühren. In einem Krug das Tomatenmark unter die Brühe mischen und über die Hühnermischung gießen. Abdecken und in den Ofen geben. 1 Stunde backen, dabei gelegentlich umrühren.
Einige Minuten ruhen lassen und dann mit den Thymianzweigen garniert servieren.