Lebensmittelabfälle (Bildnachweis: Garo/Phanie/REX)
Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis im Haushalt, dass Lebensmittel, sobald sie ihr Mindesthaltbarkeitsdatum erreichen oder überschritten haben, weggeworfen werden müssen. Es ist dieses Missverständnis, das das Abfall- und Ressourcenaktionsprogramm (Wrap) dafür einsetzt, zu zerbrechen, da seine Forschung zu dem Schluss kommt, dass eine Verlängerung der Mindesthaltbarkeitsdaten um nur einen Tag 250.000 Tonnen Lebensmittelverschwendung verhindern und uns Käufern unglaubliche 600 Millionen Pfund einsparen könnte.
Wir haben 5 Tipps zusammengestellt, wie Sie entschlüsseln können, ob Sie das Essen in Ihren Schränken wiederbeleben oder wegwerfen sollten...
1. Kennen Sie Ihre Etiketten
Was ist der Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeitsdatum und Verfallsdatum? Das Wichtigste zuerst, müssen wir klären. Ignorieren Sie das Verfallsdatum nicht, insbesondere wenn es um Fleisch, Fisch und Milchprodukte geht, da es Lebensmittel markiert, die schnell verderben und schädlich sein könnten, wenn Sie sie essen, nachdem sie verzehrt sind. Mindesthaltbarkeitsdaten sind ein Hinweis darauf, wann Lebensmittel am besten sind, aber Lebensmittel können nach diesem Datum sicher gegessen werden. Hier kommen Ihre Optionen ins Spiel.
2. Füllen Sie Ihren Gefrierschrank
Frische Lebensmittel können bis zum Verfallsdatum eingefroren werden. Käse, Milch, Eier, Brot, Nudeln und frische Kräuter können in brauchbaren Portionsgrößen eingefroren werden, um Abfall zu vermeiden. Das Einfrieren von Fleisch am Tag des Kaufs und das Herausnehmen nach Bedarf ist eine gute Angewohnheit. Achte nur darauf, dass du es in Gefrierbeutel oder gefrierfeste Plastikboxen einwickelst, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, sollten Sie Lebensmittel, die sich ihrem Verfallsdatum nähern, in den Gefrierschrank legen, wenn sie eingefroren werden können, damit Sie sie für später aufbewahren können.
ist Flapjack gut für dich
3. Wie man Obst und Gemüse verbraucht
Obst und Gemüse sind im Allgemeinen viel länger haltbar, als ihr Mindesthaltbarkeitsdatum vermuten lässt, insbesondere wenn Sie sie richtig lagern.
Zwiebeln halten sich monatelang an einem kühlen, dunklen Ort, anstatt im Kühlschrank, wo sie weich werden können. Einmal geschnitten, einwickeln und in den Kühlschrank stellen, wo sie weitere 2-3 Tage halten.
Wenn weiches Obst wie Beeren weich wird, sausen Sie es zu Smoothies und genießen Sie es als Power-Frühstück.
Bewahren Sie Bananen niemals im Kühlschrank auf, da sie schneller schwarz werden können, aber achten Sie darauf, sie nicht zusammen mit anderen Früchten in einer Obstschale zu lagern, da sie Ethylen abgeben, was den Reifeprozess der anderen Früchte in der Schale beschleunigt. Es sei denn, Sie möchten Früchte wie Avocados schneller reifen lassen. In diesem Fall stecken Sie sie in eine Papiertüte mit einer Banane und schauen Sie am nächsten Tag noch einmal nach, um den Fortschritt zu überprüfen. Wenn Bananen überreif werden, nutze die Gelegenheit, Bananenbrot zu backen, was mit sehr reifen Früchten so viel besser ist, oder schneide die Bananen in dünne Scheiben, friere sie in einer Plastiktüte ein und sause sie dann in Deliciously Ellas Ein-Zutaten-Eis, wann immer du Lust auf Süßes hast aber gesunder Snack oder Dessert.
4. Finden Sie clevere Speicherlösungen
Lebensmittel am richtigen Ort zu lagern ist wichtig, um sie so lange wie möglich in gutem Zustand zu halten. Die meisten frischen Lebensmittel sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber Bananen und Ananas sollten in einer Obstschale an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Bewahren Sie Brot und ähnliche Backwaren wie Croissants, Panettone und Brioche in einem Brotkasten oder ähnlichen Behälter auf. Diese Produkte sind in der Regel über ihr Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus haltbar, aber wenn Sie feststellen, dass Brot abgestanden oder trocken geworden ist, suchen Sie nach Schimmel und wenn es in Ordnung ist, toasten Sie es für eine sofortige Wiederbelebung oder reiben Sie es fein in Paniermehl, um es später zum Bestreichen von Hühnchen zu verwenden oder Fisch. Wenn Sie Croissants, Hot Cross Buns oder Panettone übrig haben, verwandeln Sie sie in einen wunderbaren Spin auf Brot-Butter-Pudding, den jeder lieben wird, wie diesen Früchtebrot-Butter-Pudding.
Weitere Tipps zum Aufbewahren von Lebensmitteln finden Sie auf der Love Food, Hate Waste site
5. Benutze deine Sinne
Vertrauen Sie Ihrem Instinkt und Ihren Sinnen, um das Essen zu riechen, zu fühlen und zu betrachten, da dies tatsächlich eine der zuverlässigsten Möglichkeiten ist, um zu erkennen, ob es verdorben ist. Lebensmittel können vor ihrem Mindesthaltbarkeitsdatum verderben, besonders wenn sie nicht richtig gelagert wurden. Gehen Sie nicht blindlings nach dem Etikett und lernen Sie, sich selbst zu vertrauen.