Gebackene Forellenfilets mit Mandelkruste – Forellenrezepte – Rezeptideen – neue Rezepte – Frau und Zuhause (Bildnachweis: Steve Baxter)
| Dient | 2+ |
| Fähigkeit | Einfach |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Gesamtzeit | 20 Minuten |
| Nährwert pro PortionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 444 kcal | 22% |
| Fett | 27 g | 39 % |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g | 10% |
Methode
Backofen auf 200 °C, 180 °C Umluft, 400 °F, Gas vorheizen 6. Mandelblättchen, Semmelbrösel, Petersilie und Öl gut vermischen und würzen. Ölen Sie etwas Folie und legen Sie sie auf ein Backblech.
Die Forellen mit der Hautseite nach unten auf die Folie legen und die Kruste gleichmäßig darauf verteilen. Im Ofen 8 bis 10 Minuten backen, bis der Fisch undurchsichtig ist und gerade anfängt abzublättern und die Kruste goldbraun ist. Sofort mit gedünsteten neuen Kartoffeln und Babykarotten servieren. Wenn Sie möchten, können die Semmelbrösel und Nüsse gemischt und vor dem Kochen bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
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Zutaten
- 50 g Mandelblättchen, fein gehackt
- 10 g frische Semmelbrösel
- 1 EL frische glatte Petersilie, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 2 Forellenfilets
- Zitronenspalten, zum Servieren