dient:
2Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
15 minKochen:
30 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 834 kCal | 42% |
| Fett | 62 g | 89% |
| - gesättigt | 11g | 55% |
| Kohlenhydrate | 25 g | 42% |
Gebackene Makrele mit Fenchel und Cannellinibohnen ist ein einfaches und elegantes All-in-One-Abendessen. Makrele ist eine großartige Quelle für herzgesunde Omega-3-Fettsäuren sowie eine gute Quelle für Vitamin D. Dieser nahrhafte Fisch wurde auch von der Marine Society als Fisch empfohlen, von dem wir alle mehr essen sollten, so wie er ist eine nachhaltigere Wahl als der beliebte Weißfisch und unterstützt die britische Fischereiindustrie. Wir haben Cannellini-Bohnen verwendet, um diesem Makrelengericht zusätzliches Protein hinzuzufügen und es zu einer guten Mahlzeit zu machen, ohne zu kohlenhydratreich zu sein. Das Dressing hat einen schönen Schuss Meerrettich, der den fettigen Fisch sehr gut ergänzt, und der frische Fenchelgeschmack macht diesen Fischbraten auf einem Tablett zu etwas anderem.
Zutaten
- 1 Zwiebelfenchel, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose Cannellini Bohnen, abgetropft
- ein paar Zweige Rosmarin
- 2 ganze Makrelen, filetiert
- Für das Dressing
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Meerrettich
- 1 EL Vollkornsenf
- 2 EL Rotweinessig
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- 3 EL schwarze Oliven zum Servieren
Methode
Den Backofen auf 220C vorheizen. Den geschnittenen Fenchel und die rote Zwiebel auf einem Backblech anrichten, mit Olivenöl beträufeln und 15 Minuten braten. Die abgetropften Cannellinibohnen und den Rosmarin dazugeben und weitere 10 Minuten in den Ofen stellen. Legen Sie die Makrelenfilets mit der Haut nach oben auf das Gemüse und geben Sie sie für 5-7 Minuten in den Ofen.
Für das Dressing Olivenöl, Meerrettich, Essig und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen.
Nehmen Sie das Blech mit gebackenen Makrelen und Gemüse aus dem Ofen, geben Sie Oliven darauf und beträufeln Sie das Dressing zum Servieren.
wie man zuhause Knoblauchbrot macht