Rindfleisch Vindaloo

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

30 min

Ein vindaloo ist eine der heißesten Currys, die Sie bekommen können. Wir Briten haben jahrelang der Hitze getrotzt, um es zu einem klassischen Grundnahrungsmittel für unseren indischen Imbiss zu machen. Dieses Rezept ist so einfach, dass es Ihnen hilft, ein paar Cent zu sparen, und es wird sicher ein Erfolg, wenn Freunde vorbeikommen. Traditionell wird das Fleisch über Nacht in einer Mischung aus frisch gemahlenen Kräutern und Gewürzen mariniert. Dies wurde jedoch durch die Verwendung einer im Laden gekauften Vindaloo-Paste noch einfacher. Dieses Curry passt am besten zu gedünstetem Basmatireis, Poppadums und Mango-Chutney.

Zutaten

1 EL Olivenöl
800 g gewürfeltes Rindfleisch
2 Zwiebeln, geschält und gehackt
4 EL Vindaloo Curry Paste
2 Dosen gehackte Tomaten
200 ml Rinderbrühe (optional)

Methode

In einer großen, tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln 4-5 Minuten weich braten. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es weitere 3-4 Minuten, bis alle Rindfleischstücke außen gebräunt sind. Fügen Sie die Paste hinzu und rühren Sie.
Über die Tomaten gießen und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist.
Hühnchen rotes Thai Curry
Wenn das Curry ein wenig dick ist, fügen Sie die Brühe hinzu, um sie zu lockern und zu servieren.