Rote-Bete-Burger

Gesund
Fettarm
Vegan
Vegetarier

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

25 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	434 kCal	22%
Fett	8g	11%
- gesättigt	1g	5%
Kohlenhydrate	69 g	22%

Rote-Bete-Burger sind herzhafte vegetarische Burger, die sowohl lecker als auch nahrhaft sind. Diese brillanten Burger haben eine lebendige Farbe aus der Rote Beete und sind leicht gewürzt, um einen abgerundeten Geschmack zu erzielen. Wir haben unsere Rote-Bete-Burger in gerösteten Burgerbrötchen serviert, die mit Mayo, Gemüsebändern und frischer Minze für die ultimative vegetarische Burgerzubereitung gekrönt sind. Diese vegan-freundlichen Burgerfrikadellen enthalten kein Ei, sondern werden mit Bohnen und Hafer zusammengebunden. Um das ganze Rezept vegan zu halten, verwenden Sie stattdessen einfach ein veganes Mayo oder ein reguläres Mayo. Diese feuchten und schmackhaften Rote-Bete-Burger sorgen dafür, dass Gemüse die Burger-Nacht nicht verpassen muss. Sie sind so gut, dass sogar Fleischesser sterben werden, um sich einzumischen!

Zutaten

Für den Burger
1 TL geräucherter Paprika
1tsp Kreuzkümmel
1 rote Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe
4 gekochte Rote Beete
75 g Haferflocken
400 g können Cannellini oder Butterbohnen, abgetropft
Dienen
4 Burgerbrötchen
4 EL leichtes Mayo
1 Zucchini und 1 Karotte, in Bänder geschält
½ Bund Minze

Methode

1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Gewürze dazugeben und eine Minute kochen lassen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie diese bei mittlerer Hitze für 5 Minuten, bis sie weich und durchscheinend sind.
Zwiebel, Knoblauch und Gewürze zusammen mit den übrigen Burgerzutaten in einer Küchenmaschine blitzen und den Puls schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung gut mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, dann zu 4 Burgern formen und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.
Die Burger auf ein unterlegtes Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und 20-25 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen, bis sie fest sind.
Servieren Sie die gekochten Burger auf leicht gerösteten Burgerbrötchen mit Mayo, Gemüsebändern und frischen Minzblättern.

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