Schwarze Pasta mit Pilzen Rezept

• Vegetarier

Diese schwarze Pasta mit Pilzen ist ein schickes Gericht, das einfach lecker ist! Wir haben Spaghetti mit schwarzer Tintenfischtinte mit einer reichhaltigen Pilzsauce kombiniert, die so einfach zuzubereiten ist. Es ist herrlich schnell zu peitschen und sieht so auffällig aus. Schwarze Pasta gibt es in einigen Supermärkten, aber wir haben unsere tatsächlich bei unserem lokalen Fischhändler gefunden! Schwarze Pasta mit Pilzen ist perfekt für ein besonderes Abendessen zu zweit und eine großartige Option, wenn Sie für Vegetarier kochen. Wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie sogar die Pilze suchen, die im Herbst Saison haben, aber stellen Sie sicher, dass Sie einen Leitfaden verwenden, um gefährliche Pilze zu vermeiden. Diese herbstliche schwarze Pasta mit Pilzen ist ein einfaches Nudelgericht, das so beeindruckend ist, aber kaum Arbeit nimmt.

Methode

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, nach dem Garen abgießen und beiseite stellen.
2. Während die Nudeln kochen, die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Champignons 2 Minuten in der Butter anbraten, dann den Thymian hinzufügen und noch einige Minuten weiterbraten. Als nächstes die Sahne hinzufügen und die Sauce einige Minuten einkochen lassen, dann die Brühe einrühren und dann die Pfanne vom Herd nehmen.
3. Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und gut würzen. Zitronensaft und -schale dazugeben und gut vermischen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit einer herrlichen Pilzsauce überzogen sind. Sofort mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Zutaten

• 250g Tintenfisch-Spaghetti oder Linguini
• 2 EL gesalzene Butter
• 250g gemischte Waldpilze
• 1 EL frische Thymianblätter
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 4 EL Doppelrahm
• 100ml Pilzbrühe
• Saft und Schale von 1 Zitrone
• Geriebener Parmesan zum Servieren