Bolognese Pasta Backen Rezept

• Nussfrei

dient:

6

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

1 Std. 20 Min

Dieser Nudelauflauf aus Bolognese ist ein günstiges und köstliches Familienessen - und auch ein praktisches Rezept für unerwartete Gäste.

Beobachten Sie, wie man Bolognese-Nudeln backt

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
• 700 g gehacktes Rindfleisch
• 2 x 400 g Dosen gehackte Tomaten
• 2 TL getrocknete italienische Kräuter
• 2 EL sonnengetrocknetes Tomatenmark
• 300 g Penne-Nudeln
• 25 g Butter
• 25 g Mehl
• 450 ml (¾ Pint) Milch
• 100 g geriebener Cheddar-Käse
• 2 EL fein geriebener Parmesan
• Basilikumblätter zum Garnieren

Methode

• Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 8-10 Minuten braten, bis sie weich sind. Hackfleisch hinzufügen und bei starker Hitze anbraten. Tomaten, Kräuter und Püree unterrühren. Gut würzen. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

• Die Nudeln in einer Pfanne mit leicht gesalzenem kochendem Wasser nach Anleitung gar kochen, bis sie gerade zart sind. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.

• Erhitze die Butter in einer großen Pfanne, bis sie geschmolzen ist, rühre das Mehl ein und koche es 1 Minute lang. Milch einrühren, zum Kochen bringen und solange rühren, bis die Sauce eingedickt ist. 2 Minuten leicht köcheln lassen. Den halben Cheddar unterrühren und nach Belieben würzen. Die Nudeln einrühren.

• Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C vor. Fleischsoße in einer tiefen Auflaufform verteilen. Top mit der Pasta und Sauce. Mit Cheddar und Parmesan bestreuen. 25-30 Minuten backen, bis es blubbert und goldbraun ist.