Ei Gebratener Reis Mit Roten Paprikaschoten

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

10 min

Gebratener Eierreis mit roter Paprika ist ein pfeffriges, feuriges Reisgericht, das die perfekte Ergänzung zu einem thailändischen Curry ist. Sie können leicht etwas Huhn, Garnele, Rindfleisch oder sogar Schweinefleisch zu diesem Gericht hinzufügen, wenn Sie eine füllende Mahlzeit zubereiten möchten, anstatt nur eine Beilage. Wenn Sie am Wochenende einen Braten hatten und Fleischreste haben, müssen Sie es nur zerkleinern und in den letzten Schritten hinzufügen, damit Sie es durchheizen können. In 20 Minuten fertig, ist dies eine schnelle Option zum Abendessen, die Sie an jedem Abend der Woche zubereiten können. Die Kinder können Ihnen sogar helfen, wenn Sie möchten - sie können alle Zutaten hinzufügen, wenn Sie sie in kleinen Schälchen bereit haben.

Zutaten

1 Ei
2 TL Sesamöl
2 EL Pflanzenöl
200 g langkörniger Reis (ungekocht) gekocht und kalt werden lassen
100 g rote Paprikaschoten, gehackt
4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2tsp Ich bin Sauce
Gemahlener weißer Pfeffer

Methode

Ei und Sesamöl verquirlen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer Pfanne, bis es rauchend heiß ist. Den Reis dazugeben und 3-4 Minuten anbraten.
Die roten Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln dazugeben. 3 Minuten braten, dabei den Reis in der Pfanne bewegen. Sojasauce und Pfeffer dazugeben und auf einer Seite der Pfanne abtrennen.
Gießen Sie die Eimischung auf die andere Seite und lassen Sie sie ca. 10 Sekunden einwirken, bis sie zu erstarren beginnt. Das Ei herumwirbeln, um es zu zerbrechen und dann mit dem Reis mischen.
Noch eine Minute anbraten, mit Koriander bestreuen und servieren.