Kopfgeld-Kuchen

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

25 min

Erfahren Sie, wie Sie in wenigen einfachen Schritten aus einem klassischen Victoria-Schwamm einen Bounty-Kuchen machen. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, einen einfachen Schwamm mit Kokosnussbuttercreme und darauf geträufelter dunkler Schokolade zu verarbeiten. Das Ergebnis ist hübsch und exotisch.

Beobachten Sie, wie man Kopfgeldkuchen macht

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Zutaten

1x
, (nur Schwämme)
600g Puderzucker
100 ungesalzene Butter, erweicht
200 g Philladelphia-Frischkäse
½ -1 TL Kokosaroma (je nach Geschmack anpassen)
Saft von 1 Zitrone
75 g ausgetrocknete Kokosnuss
100 g Milchschokolade, fein gehackt
2 EL goldener Sirup
25 g ungesalzene Butter
65 ml warmes Wasser

Methode

Mach dein grundlegender Victoria-Biskuitkuchen , nur Schwämme - Füllen Sie nicht. Abkühlen lassen.
Puderzucker in eine große Schüssel sieben und mit Butter und Frischkäse glatt rühren. Fügen Sie das Kokosaroma und den Zitronensaft hinzu und schlagen Sie erneut, bis es weich und glatt ist.
Verteilen Sie fast ein Drittel der Buttercreme auf dem Grundschwamm, bestreuen Sie ein Drittel der ausgetrockneten Kokosnuss und geben Sie den anderen Schwamm darauf, und drücken Sie ihn dann leicht nach unten. Decken Sie den ganzen Kuchen mit einer dünnen Schicht Buttercreme ab, um die Krümel aufzufangen, und bedecken Sie ihn dann wieder mit der restlichen Buttercreme, bis sie glatt und gleichmäßig ist. Streuen Sie die getrocknete Kokosnuss an den Rändern und drücken Sie sie vorsichtig auf den Boden des Kuchens, um eine Grenze zu bilden.
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Die Schokolade, den goldenen Sirup, die Butter und 65 ml Wasser in eine hitzebeständige Schüssel geben, über eine Pfanne mit leicht kochendem Wasser legen und schmelzen lassen. Schneebesen zu kombinieren. Auskühlen lassen und etwas eindicken, dann mit einem Spachtel auf die Oberseite des Kuchens gießen, damit er sich an den Rändern verteilt, wenn es nötig ist, damit er an den Seiten herunter tropft.