Brotpudding - Rezepte

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

2 Std

Brotpudding ist ideal, um ein oder zwei Tage altes Brot zu verzehren. Die besten Ergebnisse werden mit etwas abgestandenem Brot erzielt. Zu frisches und teigiges Brot macht den Pudding schwerer und fester. Traditionell werden zur Herstellung von Brotpudding Johannisbeeren, Sultaninen, Rosinen oder eine Mischung verwendet, aber Sie können auch Kirschen aus Glace, getrocknete Aprikosen und getrocknete Preiselbeeren verwenden. Und wenn Sie kein gemischtes Peeling mögen, ersetzen Sie es einfach durch zusätzliches Obst.

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Streuen Sie etwas Zucker über den Brotpudding, um einen zusätzlichen Schuss Süße zu erhalten und ihn hübsch aussehen zu lassen. Heiß servieren mit etwas aufgewärmtem Vanillesoße für eine Schüssel echten Genusses. Backen Sie gern? Hier gibt es noch viele weitere Ideen für leckere Kuchenrezepte!

Zutaten

225 g abgestandenes Weißbrot, Krusten entfernt
300 ml Milch
125 g gemischte Sultaninen, Glace-Kirschen und gehackte getrocknete Aprikosen
25 g gehackte gemischte Schale
50g geschredderter Suet
50 g Demerara-Zucker, dazu noch etwas zum Bestreuen
1½ TL gemahlenes gemischtes Gewürz
1 Ei geschlagen

Methode

Fetten Sie eine 20 cm große flache Backform oder Auflaufform ein. Das Brot zerreißen oder in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Milch bedecken. 30 Minuten einwirken lassen.
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Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4. Die Mischung mit einem Holzlöffel aufschlagen, um etwaige Klumpen zu entfernen. Fügen Sie die Frucht, die Schale, den Rucola, den Zucker, das Gewürz und das Ei hinzu und rühren Sie gut um, um sich zu vermischen. Gießen Sie es in die eingefettete Backform oder das Backblech und backen Sie es 1½ bis 2 Stunden im Ofen, bis es sich fest anfühlt. Mit etwas Zucker bestreuen, in Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.