- Nussfrei
dient:
8Fertigkeit:
MittelPrep:
10 minKochen:
1 Stunde (plus 10 Minuten Abkühlzeit)Ernährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 481 kCal | 24% |
| Fett | 29g | 41% |
Ein Karottenkuchen ist so einfach zuzubereiten und ein Klassiker, den jeder liebt!
Dieses Rezept für Karottenkuchen macht einen Laibkuchen mit einem reichen Schwamm, gekrönt mit köstlicher Frischkäseglasur. Wenn Sie sich fragen, wie man Karottenkuchen macht, finden Sie in unserem einfachen Rezept ein praktisches, schrittweises Video, das Ihnen genau zeigt, wie Sie dieses einfache Rezept zaubern. Und es wurde sogar von Woman's Weekly dreifach getestet - Sie wissen also, dass es jedes Mal perfekt herauskommt.
Beobachten Sie, wie man Karottenkuchen macht
Zutaten
- 175 g selbstzüchtendes Vollkornmehl
- 1 gestrichenes Teelöffel Backpulver
- 2 Level TL gemahlenes Gewürz
- Prise Salz
- 150 ml (¼ Pint) Sonnenblumenöl
- 175 g weicher, hellbrauner Zucker
- 3 mittelgroße Eier
- 100 g Rosinen
- 250 g Karotten, geschält und gerieben
- 200 g Frischkäse
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
- 3-4 EL Puderzucker
- Orange und grüne Lebensmittelfarbe
Methode
Zu den Karottenkuchen machen : Mehl in eine Schüssel geben und Backpulver, Gewürz und Salz einrühren. Dann alle restlichen Zutaten unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Mischung in eine 1 kg schwere Kastenform, die mit Butter bestrichen und mit einem Streifen Backpapier ausgelegt ist.
Backen Sie in der Mitte des Ofens bei 180 ° C und geben Sie Gas 4 etwa 1 Stunde lang, bis Sie sich in der Mitte fest anfühlen. Ein Spieß sollte nach dem Einsetzen in die Mitte sauber herauskommen.
Aus dem Ofen nehmen. In der Dose 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Rost stellen und vollständig abkühlen lassen.
Den Frischkäsebelag zubereiten : Frischkäse und Vanilleextrakt verquirlen. Fügen Sie Puderzucker hinzu, um zu schmecken.
Färben Sie eine kleine Menge Puderorange und eine kleine Menge Grün und füllen Sie jeweils einen Einweg-Spritzbeutel. Verbreiten Sie die verbleibende ungefärbte Zuckerglasur über den Kuchen.
Schneiden Sie das Ende des Beutels mit dem orangefarbenen Zuckerguss ab, um ein kleines Loch zu erhalten, und leiten Sie konische Zickzacke, um Karotten zu ähneln. Schneiden Sie das Ende des grünen Zuckergussbeutels in eine V-Form und lassen Sie die Pfeifen rollen.