Kirschfilotorte

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

20 min

Kochen:

1 Std

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	179 kCal	9%
Fett	5g	7%
- gesättigt	1g	5%

Sticky Cherry Pie wird mit einem schuppigen Filo-Top und voller Kirschen und Beeren gekrönt, um einen köstlichen, fruchtigen Pudding zu erhalten, der würzig und lecker ist. Diese Kirsch-Filo-Torte hat eine superleichte Kruste, die mit gebrauchsfertigem Filo-Gebäck so einfach aufzutragen ist. Das Tolle ist, dass Sie gefrorenes Obst verwenden können, damit Sie es das ganze Jahr über herstellen können - und es wird auch viel weniger kosten! oder wenn Sie viel frisches Obst zum Aufbrauchen haben, können Sie genauso einfach frisches Obst verwenden und sogar einige Erdbeeren, Brombeeren oder was auch immer zu der Zeit in der Saison ist, hineinwerfen.

Zutaten

1,4 kg gefrorene Kirschen, aufgetaut oder 1 kg verzinnt (gespült)
400 g gefrorene gemischte Beeren
1 ½ Esslöffel Maismehl, gemischt mit 2 Esslöffel Wasser
½ TL Vanilleextrakt
½ TL gemahlener Zimt
Saft ½ Zitrone
40 g Puderzucker
50 g Margarine, geschmolzen
2 Eigelb
200 g Filoteig

Methode

Heizen Sie den Ofen auf 180C Gebläse, Gas 6. Legen Sie 3 EL der Kirschen in eine mittlere Pfanne und pürieren Sie sie grob. Fügen Sie 1 EL Wasser zusammen mit der Maismehlmischung hinzu und erhitzen Sie es vorsichtig, bis es anfängt, sich zu verdicken. Die Beeren, restlichen Kirschen, Vanille, Zimt, Zitronensaft und Zucker hinzufügen, gut mischen und einige Minuten erhitzen. Kratzen Sie die Mischung in eine Kuchenform und lassen Sie sie leicht abkühlen.
Die abgekühlte geschmolzene Margarine mit dem Eigelb glatt rühren. Nehmen Sie 2 Blätter Filo auf einmal, bürsten Sie die obere Hälfte mit der Eimischung, falten Sie die andere Seite um und zerkleinern Sie sie. Legen Sie das Filo ausgehend von einer Ecke in die Kuchenform. Wiederholen Sie dies mit dem Rest des Filos und bestreichen Sie die Oberseite großzügig mit der Eimischung. Im Ofen 1 Stunde backen.