Chicken Bhuna Rezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Kochen:

40 min

Chicken Bhuna Curry ist ein Klassiker, den man einfach nicht schlagen kann. Viel Geschmack, ein Schuss Würze und zarte Hühnchenstücke sind die Geheimnisse für den Erfolg dieses Hühnchen-Bhuna-Rezepts!

Billiger als ein Imbiss, ist dieses einfache und billige Hühnchen-Bhuna-Rezept einfach zuzubereiten, was bedeutet, dass es perfekt für ein Wochenendessen ist. Die dicke, mittelscharfe Sauce aus einer leckeren Mischung von Aromen und Gemüse passt perfekt zu dem reichen Fleisch der Hähnchenschenkel. Das Beste an dieser einfachen Hühnchen-Bhuna ist, dass Sie die Hitze nach Ihren Wünschen einstellen. Dieses Rezept eignet sich für 4 Personen und sollte 55 Minuten dauern, damit Sie es in weniger als einer Stunde fertig auf dem Tisch haben.

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Beobachten Sie, wie man Hühnchen-Bhuna macht

Zutaten

• 2 Zwiebeln, geschält und grob gehackt
• 4 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
• 2 grüne Chilischoten, entkernt und grob gehackt
• 25 g Ingwerwurzel, geschält und grob gehackt
• 2 EL Pflanzenöl
• 2tsp gemahlener Kreuzkümmel
• 2tsp gemahlener Koriander
• 2tsp gemahlene Kurkuma
• 2tsp garam masala
• 6 Tomaten, grob gehackt
• 6 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
• Saft einer halben Zitrone
• Frische glatte Petersilie oder Koriander- und Zitronenscheiben zum Garnieren
• Gedämpfter Basmatireis zum Servieren

Methode

• Geben Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, die Chilischoten und den Ingwer in eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um Ihr Hühnchen-Curry zuzubereiten (siehe Gut zu wissen). Fügen Sie 3 EL Wasser hinzu und rühren Sie, bis Sie eine strukturierte Paste haben.

• Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelpaste hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten rühren, dann Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen. 3 Minuten lang unter häufigem Rühren kochen, bis die Paste anfängt, sich golden zu färben.

• Fügen Sie die gehackten Tomaten und 300 ml Wasser hinzu. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zudecken und zum Kochen bringen. Rühren Sie das Huhn und Zitronensaft und decken Sie wieder.

• Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 25 bis 30 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn zart ist und sich Paste und Tomaten zu einer dicken Sauce vereinigt haben (ggf. während des Garvorgangs etwas mehr Wasser hinzufügen).

• Mit Petersilie oder Koriander mit Zitronenscheiben garniert servieren und mit gedünstetem Basmatireis servieren.