Huhn, Brokkoli und Blauschimmelkäse Pasta

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Frischer, süßer Brokkoli, zarte Hühnchenstücke und lockige Nudeln in einer cremigen Blauschimmelkäsesauce. Dies ist ein einfaches und leckeres Abendessen, das Sie an jedem Abend der Woche probieren können. Dieses Rezept verwendet Tenderstem-Brokkoli, grob gehackt, da es so einfach zu kochen und zuzubereiten ist. Wir haben es mit der Pasta zubereitet, um Zeit und Abwasch zu sparen. Wenn Sie eine Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers aufbewahren, können Sie daraus eine cremige Sauce mit dem geschmolzenen Blauschimmelkäse herstellen. Wenn Sie dies für die Kinder machen und nicht glauben, dass sie den stark aromatisierten Blauschimmelkäse mögen, probieren Sie ihn stattdessen mit Frischkäse und geben Sie eine Prise Zitrone hinzu.

Zutaten

1 EL Olivenöl
1 rote Zwiebel, gewürfelt
2 Hähnchenbrustscheiben
200g Tenderstem Brokkoli, gehackt
Spritzer Weißwein
300 g Fusilli Nudeln
150g Blauschimmelkäse, wie Stilton, in Scheiben geschnitten

Methode

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Salz und dann die Nudeln hinzufügen. Vor der Zugabe des Brokkolis 3 Minuten kochen lassen und dann weitere 6 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen und eine Tasse Nudelwasser aufheben.
Erhitze das Öl in einem Topf und koche die Zwiebel weich, bevor du das Huhn hinzufügst. 5 Minuten kochen lassen, würzen und dann den Wein hinzufügen.
Die Nudeln und den Brokkoli in die Zwiebeln und das Huhn mischen und dann den Blauschimmelkäse dazugeben, damit er schmilzt. Etwas Nudelwasser einrühren, dann etwas mehr, bis eine lose Sauce entsteht, mit der die Nudeln überzogen sind. Dienen.