Huhn In Der Käse- Und Senfsoße

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

50 min

Hühnchen in einer reichen und cremigen Käsesauce mit einem Hauch von Senf überbacken, bis es sprudelt und goldbraun ist dieses Gericht ein echter Winterwärmer! Mit Salzkartoffeln, gekochtem Reis oder gebutterten Nudeln und gedünstetem grünem Gemüse zum sättigenden Familienessen servieren. Wenn Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie eine Wanne fertige Käsesauce und erhitzen Sie sie vorsichtig mit dem Senf, bevor Sie sie über das Huhn gießen.

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Zutaten

4 hautlose Hähnchenbrustfilets
25 g Butter
25 g Mehl
600 ml Milch
100 g gereifter Cheddar-Käse, gerieben
1 EL Vollkornsenf
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. 5. Die Hähnchenfilets in eine flache Auflaufform legen, abdecken und 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Käsesauce zubereiten. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Mehl unterrühren und 1-2 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Milch langsam ein.
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Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und lassen Sie sie langsam unter ständigem Rühren aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für 5-6 Minuten unter Rühren, bis Sie eine glatte dicke Sauce haben. Käse und Senf unterrühren und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Das Hähnchen freilegen und über die Sauce gießen. Stellen Sie das Gericht wieder in den Ofen und backen Sie es unbedeckt weitere 25 bis 30 Minuten, bis die Sauce blubbert und goldgelb ist.