Hühnersuppe mit Matzenbällchen Rezept

• Gesund

Diese Suppe ist für ihre heilenden Eigenschaften bekannt und hat Knödel, um sie noch herzhafter zu machen.

Regenbogenpfannkuchen Rezept

Inspiriert von den vielen Rezepten für Hühnersuppe aus der jüdischen Gemeinde, ist dieses Rezept für Hühnersuppe mit Matzobällchen äußerst nahrhaft und enthält viele Nährstoffe, die dazu beitragen, Ihre Immunität ; Ideal für den Winter, aber zu jeder Jahreszeit gleichermaßen toll.

Es gibt sogar wissenschaftliche Studien, die belegen, ob Hühnersuppe so medizinisch ist, wie manche Leute glauben. Es gibt nicht genug Forschung, um sicher zu sein, dass diese Hühnersuppe mit Matzo-Kugeln-Rezept wie eine Art Penicillin-Lebensmittel wirkt, aber die durchgeführten Untersuchungen legen nahe, dass dies sicherlich der Fall sein könnte.

Sie müssen diese Suppe nicht mit den Matzenknödeln servieren, aber sie macht sie herzhafter, sättigender und traditioneller.

Dies ist nur eines der vielen leckeren Hühnersuppenrezepte, die es gibt. Ein weiteres traditionelles, gesundes Rezept ist diese leichtere Hühner- und Gerstenbrühe.

Methode

1. Das ganze Hähnchen in einen großen Topf mit Deckel geben und mit 4 Liter kaltem Wasser bedecken. Zum Köcheln bringen und 25-30 Minuten kochen lassen. Den Schaum oben abschöpfen.
2. Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen. Gut würzen und 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen. Den Schaum weiter abschöpfen.
3. In der Zwischenzeit die Matzenknödel zubereiten. Das Matzenmehl in eine Schüssel geben und die Eier, 75 ml kochendes Wasser, das Pflanzenöl und eine gute Prise Salz und Pfeffer unterrühren. Gut mischen, bis kombiniert. Bedecken und kühlen Sie die Mischung für 1 Stunde. Dann nehmen Sie kleine Mengen der Mischung (ca. 1 TL) und rollen Sie sie zu Kugeln.
4. Sobald die Suppe fertig gekocht ist, vom Herd nehmen, das ganze Hähnchen herausnehmen und auf einen Teller legen.
5. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen, die Matzenknödel dazugeben, den Deckel auflegen und 10 Min. köcheln lassen. Die Spaghetti dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Nudeln gar sind.
6. Während die Suppe fertig gekocht ist und das Hühnchen genug abgekühlt ist, um es anfassen zu können, entfernen Sie das Fleisch von den Knochen. Fügen Sie das Huhn der Suppe hinzu und rühren Sie gut um. In Schüsseln anrichten und mit Petersilie und gehacktem Dill bestreuen.

Zutaten

• 1 mittelgroßes Huhn
• 2 Zwiebeln, grob gehackt
• 4 Karotten, grob geschnitten
• 3 Selleriestangen, grob gehackt
• 4 Knoblauchzehen, geschält
• 3 Lorbeerblätter
• 75 g Spaghetti, in Stücke geschnitten
• 1 kleiner Bund glatte Petersilie, Blätter abgezupft
• 1 kleiner Bund Dill, gehacktFür die Matzenknödel:
• 150 g Matzenmahlzeit (blitzen Sie mit Matzencrackern, wenn Sie die Mahlzeit nicht finden können)
• 4 Eier, geschlagen
• 3 EL Pflanzenöl

Top-Tipp für die Zubereitung von Hühnersuppe mit Matzenbällchen

Das Rollen der Matzenkugeln ist einfacher, wenn Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser benetzen oder mit etwas Pflanzenöl einfetten.