Kichererbsen-Kartoffel-Curry-Rezept



  • Vegetarier

dient:

2

Prep:

25 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 370 kCal 19%
Fett 38 g 54%

Dieses einfache Rezept mit Kichererbsen-Kartoffel-Curry serviert 2 Personen und es dauert ungefähr 25 Minuten, um es zuzubereiten und zu kochen. Wenn Sie genug von Hühnchen-Curry-Gerichten haben, sollten Sie dieses Gemüse einmal probieren - es ist auch viel gesünder! Es braucht wirklich nicht viel, um dieses leckere Curry zuzubereiten. Die weichen Kichererbsen und die zarten Kartoffeln wirken zusammen mit der Currypaste Wunder. Dieses köstliche Curry eignet sich perfekt zum Dippen mit Naan-Brot.





Zutaten

  • 2 mittelgroße Kartoffeln, grob gehackt
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1-2 EL Korma-Curry-Paste
  • 300 g Kichererbsen können abgetropft werden
  • Kleiner Bund frischer Koriander, grob gehackt
  • Olivenöl
  • Salz


Methode

  • Die Kartoffeln 10 bis 15 Minuten in leicht gesalzenem kochendem Wasser kochen. Mit einem Messer durchbohren, um zu überprüfen, ob sie zart sind.

  • In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und 5 bis 6 Minuten kochen, bis sie weich sind.

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  • Curry-Paste, Kichererbsen und 250 ml kaltes Wasser einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.

  • Die Kartoffeln abtropfen lassen, in die Pfanne geben und gut mischen, dann den frischen Koriander unterrühren. Sofort servieren.

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