Schokoladen-Biskuit-Rezept

dient:

8

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

30 min

Kochen:

30 min (kann 5 min länger dauern)

Unser Schokoladenbiskuit ist reichhaltig, verwöhnend und so einfach zu backen ...

Dieses klassische Schokoladen-Biskuit-Rezept ist so einfach zuzubereiten und einfach perfekt zum Teilen. Füllen Sie diesen Schokoladen-Biskuitkuchen mit Sahne und Himbeeren oder verwenden Sie unser Schokoladenrezept für einen wirklich reichhaltigen Biskuitkuchen. Die Zubereitung und Herstellung dieses köstlichen Schokoladenbiskuits dauert etwa 1 Stunde. Mit einer schnellen, reichhaltigen Schokoladenbuttercreme dekorieren und mit Haufen frischer Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren belegen. Sie können diesen Kuchen auch mit frischer Sahne füllen, um ihn zu etwas ganz Besonderem zu machen und perfekt zum Nachtisch zu machen. Dieser Kuchen dient rund 8 Personen. Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie frische Sahne verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen in den Kühlschrank stellen, sobald die Sahne keine Zeit zum Aufwärmen und Schmelzen hat.

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Zutaten

• Für den Schokoladenbiskuit:
• 175 g Butter bei Raumtemperatur
• 3 Eier bei Raumtemperatur
• 175 g Zucker
• 175 g selbstaufziehendes Mehl
• 50 g Kakaopulver
• 1tsp Backpulver
• ½ TL Vanilleextrakt
• Forquick Schokoladenglasur:
• 200 g Puderzucker
• 50 g Kakaopulver
• 200 g Butter
• 1 EL Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• Für eine Sahne-Obst-Füllung (optional):
• 125ml Schlagsahne
• 175 g Himbeeren oder Erdbeeren

Methode

• Eine runde oder eckige Kuchenform von 20 cm Länge einfetten und mit Pergamentpapier auslegen. Top-Tipp: Sehen Sie sich unser Video zum Auskleiden einer runden Kuchenform an
  

• Backofen auf 170 ° C vorheizen (Gas Stufe 3).

• Den Zucker und die Butter in eine große Schüssel cremig schlagen, bis sie hell und blass sind. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie weiter, bis Sie eine Spur auf der Oberfläche hinterlassen, wenn der Schneebesen angehoben wird (mit einem Elektromixer, ca. 5 Minuten).

• Das Mehl sieben. Das halbe Mehl vorsichtig unterheben. Wenn es gut vermischt ist, die andere Hälfte des Mehls zusammen mit dem Kakaopulver und dem Backpulver unterheben. Vanilleextrakt einrühren.

• Die Mischung in die vorbereitete Dose geben.

• Backen Sie den Schokoladen-Biskuitkuchen etwa 30-35 Minuten lang oder bis ein in der Mitte eingesetzter Kuchen-Spieß sauber herauskommt.

• Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf ein Gitter stellen und das Pergamentpapier entfernen.

  Kate Middleton Bild

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  Drehen Sie den Schokoladenbiskuit um, so dass die Oberseite zur Unterseite wird. Horizontal in Scheiben schneiden und mit Schlagsahne und Obst füllen - Himbeeren oder Erdbeeren eignen sich gut. Sie können die Oberseite mit mehr Frucht verzieren.

• Oder machen Sie für die harte Schokolade unser schnelles Schokoladenglasur. Verwenden Sie einen elektrischen Schneebesen, um alle Zutaten zu verquirlen, bis eine glatte, leichte Glasur entsteht. Verwenden Sie die Hälfte davon in der Mitte des Schokoladenbiskuits und die andere Hälfte darüber. Nach Belieben mit Himbeeren dekorieren.