Schokoladenstrudel-Kuchenrezept

macht:

12

Fertigkeit:

einfach

Prep:

40 min

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	557 kCal	28%
Fett	38 g	54%
- gesättigt	23g	115%

Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit den stilvollen Schokoladencupcakes von Woman's Weekly, die mit einer Prise köstlicher Schokoladenbaiser-Buttercreme verziert sind

Zutaten

• Für die Cupcakes:
• 150 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 100 g selbstaufziehendes Mehl
• 2 gestrichene Esslöffel Kakaopulver
• 3 mittelgroße Eier
• 2 Esslöffel Milch
• Einige Tropfen Vanilleextrakt
• Für die Buttercreme:
• 3 große Eiweiße
• 250 g Zucker
• Prise Salz
• Einige Tropfen Vanilleextrakt
• 300 g ungesalzene Butter, erweicht
• 200 g dunkle Schokolade, geschmolzen (abkühlen lassen, gelegentlich umrühren, bis sie in Schritt 9 benötigt wird)
• 12 Schokoladenformen / Dekorationen
• Du brauchst auch:
• 12-Loch-Brötchenablage, mit Papiertaschen ausgekleidet
• Großer Spritzbeutel mit sternförmigem Spritzrohr

Methode

• Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, stellen Sie den Ofen auf die Gasmarke 5 oder 190 ° C.

• Cupcakes zubereiten: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und glatt rühren.

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• Verteilen Sie die Mischung auf die Papierschachteln und backen Sie sie in der Mitte des Ofens 15 bis 18 Minuten lang, oder bis die Kuchen aufgegangen sind und sich in der Mitte fest anfühlen.

• Nehmen Sie die Kuchen aus dem Ofen und legen Sie sie zum Abkühlen in einen Rost.

• Buttercreme zubereiten: Eiweiß in eine Schüssel geben und Zucker und Salz hinzufügen.

• Stellen Sie die Schüssel auf eine Pfanne mit siedendem Wasser und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wenn Sie Ihre Finger in die Mischung legen, spüren Sie keine Zuckerkörner

• Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und verquirlen Sie die Mischung, vorzugsweise mit einem Tischmixer, bis sie zu einem dicken Baiser wird, und verquirlen Sie den Vanilleextrakt.

• Schneiden Sie die Butter in Stücke und rühren Sie sie hinein - die Mischung kann zusammenbrechen und flüssig werden, aber rühren Sie sie weiter mit voller Geschwindigkeit und sie wird sich zu einer flauschigen Buttercreme verbinden.

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• Nach und nach die geschmolzene Schokolade unterrühren.

• 
  
  Füllen Sie den Spritzbeutel mit der Schokoladenbuttercreme und geben Sie einen Strudel auf jeden Cupcake. Drücken Sie jeweils eine Schokoladenform / -dekoration oben hinein.