(Bildnachweis: TI Media Limited)
| Macht | 10 |
| Fähigkeit | Mittel |
| Vorbereitungszeit | 30 Minuten plus Proofing |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 50 Minuten |
| Nährwert pro PortionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 422 kcal | einundzwanzig% |
| Fett | 11 g | 16% |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g | 30% |
| Kohlenhydrate | 72 g | 28% |
Diese einfachen heißen Kreuzbrötchen sind einfacher als Sie denken, um gekaufte Brötchen an jedem Tag der Woche zuzubereiten und zu schlagen! Diese köstlichen, einfachen, heißen Kreuzbrötchen zu Ostern werden am besten warm direkt aus dem Ofen mit Unmengen herrlicher geschmolzener Butter serviert.
Woher kommen die heißen Kreuzbrötchen?
Es gibt mehrere Theorien, die darauf hinweisen, woher Hot Cross Buns stammen, eine nennt St Albans als ihren Geburtsort, aber eines ist sicher, einfache Hot Cross Buns sind gleichbedeutend mit der Osterzeit in Großbritannien.
Wann isst man heiße Brötchen?
Traditionell werden am Karfreitag heiße Kreuzbrötchen gegessen. Aber wir werden nicht sagen, ob Sie sich zu jeder Jahreszeit in diese Easy Hot Cross Buns stecken.
Was ist ein Hot Cross Bun?
Ein heißes Kreuzbrötchen ist ein gewürztes süßes Brötchen, das durch sein Kreuz gekennzeichnet ist.
Mikey North Hochzeit
Zutaten
- 250ml Vollmilch, warm anfühlt, nicht heiß
- 1 Ei
- 7g Beutel Hefe
- 500g starkes Weißbrotmehl, Eiter extra zum Bestäuben
- 50g Puderzucker
- 1/2 TL Salz
- 2 EL gemischte Gewürze
- 100g italienische Mischschale
- 200g Sultaninen
- 1 Zitronenschale
- 1 Orangenschale
- 100g ungesalzene Butter, weich
Für das Kreuz
- 60g einfaches Mehl
- 1TL Pflanzenöl
Für die Glasur
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- 1/2 TL gemischtes Gewürz
Sie brauchen auch
- Spritzbeutel
- bemehltes Backblech
Methode
- Milch, Ei und Hefe verquirlen. Mehl, Zucker, Salz, Gewürzmischung mit der gemischten Schale und Sultaninen in die Schüssel eines Mixers geben, mit einem Knethaken unter Zugabe der Flüssigkeit verrühren, nach dem Vermischen die Butter nach und nach dazugeben und weiterkneten einen Knethaken, bis der Teig eine elastische Konsistenz hat.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen und den Teig in 10 Stücke schneiden, mit der Handfläche in kreisenden Bewegungen jeweils zu einer Kugel formen, fest andrücken und der Teig springt zurück. Ordnen Sie die Kugeln im Ofenblech an und lassen Sie zwischen den einzelnen Kugeln einen Abstand von 2 cm. An einem warmen Ort mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch bedeckt 1 Std. 30 Min. - 2 Std. gehen lassen, bis sie sich fast verdoppelt haben. Backofen 250°C, Gas 9 erhitzen.
- Für die Kreuze: Mehl, Öl mit 5 EL Wasser mischen, in einen Spritzbeutel geben und Kreuze auf die Brötchen spritzen.
- Die Brötchen in den Ofen schieben und 20 Minuten backen, bis sie oben goldbraun sind.
- Für die Glasur: Zimt und Marmelade mit 1 TL Wasser in einer kleinen Pfanne erhitzen, vermengen und über die warmen Brötchen streichen.
Top-Tipp für die Zubereitung von Easy Hot Cross Buns
Restbrötchen schmecken am nächsten Tag leicht geröstet oder als Hot Cross Bun aufgebraucht Brot-und Butterpudding
Wenn Sie vor dem Schlafengehen Käse essen, bekommen Sie Albträume