Wie man Käse und Tomatenpizza macht

Vielleicht überlegen Sie, warum Sie sich die Mühe machen, Pizza zuzubereiten, wenn es in den Läden so viele gibt, die Sie einfach in den Ofen werfen können. Aber wir versprechen Ihnen, dass Sie nach der Zubereitung Ihres eigenen Pizzateigrezepts feststellen werden, wie gut eine frisch zubereitete Pizza schmeckt und viel billiger ist, als wenn Sie sie kaufen.

Pizzateig ist sehr einfach zuzubereiten und besteht im Grunde genommen aus Brotteig, der mit etwas Olivenöl anstelle von Butter hergestellt wird. Sie müssen starkes Brotmehl anstelle von normalem Mehl verwenden, und wenn Sie schnell wirkende Hefe verwenden, geht diese sehr schnell auf. Stellen Sie sicher, dass der Teigboden so dünn wie möglich ausgerollt ist, bevor Sie den Belag hinzufügen, und heizen Sie den Ofen etwa 10 Minuten vor, um sicherzustellen, dass er heiß ist.

Ein klassischer Belag aus Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum ist köstlich, aber Sie können von Paprika über Peperoni bis hin zu Ananas und Champignons alles hinzufügen, was Sie möchten. Für beste Ergebnisse stapeln Sie nicht zu viel Belag auf und verwenden Sie Zutaten, die entweder gekocht sind oder schnell kochen. Rohes Huhn sollte vermieden werden, aber gekochtes Huhn ist in Ordnung. Stellen Sie einfach sicher, dass sie ziemlich dünn verteilt sind, damit sie schnell kochen.

Für eine schnelle Tomatensauce können Sie fertige Passata, ein Glas Pizzabelagssauce oder Pastasauce verwenden. Alternativ können Sie auch Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenkonserven und eine Prise getrockneten Oregano zubereiten, bis sie dick und breiig sind. Zu viel Sauce auf dem Pizzaboden führt zu einer feuchten Pizza.

Warum bringen Sie die Familie nicht dazu, ihre eigenen Pizzen mit ihren Lieblingsbelägen zu überraschen, oder veranstalten Sie sogar eine Pizza-Party für die Kinder? Sie können die Mischung natürlich verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Pizzen zuzubereiten.

Zutaten

250g starkes Weißbrotmehl
1 / 2tsp schnell wirkende Trockenhefe
1 / 2tsp Salz
1 / 2tsp Zucker
1 EL Olivenöl
150ml handwarmes Wasser

Für das Richtfest:

3 EL Passata, Pizza-Sauce oder Tomatennudelsauce
200g Ball Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Ein paar Basilikumblätter
Schwarze Oliven, optional

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Schritt 1

Das Mehl in eine große Rührschüssel geben und die Hefe, das Salz und den Zucker hinzufügen. Rühren Sie das Olivenöl ein und gießen Sie es auf das Wasser.

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Schritt 2

Mischen Sie den Teig mit den Händen, bis er einen weichen, klebrigen Teig bildet, drehen Sie ihn dann auf die Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig glatt und elastisch. Zum Kneten drücken und strecken Sie den Teig mit dem Handrücken von sich weg. Rollen Sie den Teig wieder in Ihre Richtung, drehen Sie ihn eine viertel Umdrehung und wiederholen Sie den Vorgang.

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Schritt 3

Den Teig in eine saubere Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. An einem warmen Ort lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat. Dies kann je nach Raumwärme 15 bis 20 Minuten dauern. Den Backofen auf 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C / Gas Stufe 6 vorheizen.

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Schritt 4

Rollen oder tupfen Sie den Teig dünn aus, um einen Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm zu formen, und legen Sie ihn auf ein Backblech. Verteilen Sie die Tomatensauce auf dem Boden, lassen Sie einen kleinen Rand um den Rand, und geben Sie dann in Scheiben geschnittenen Mozzarella und Basilikumblätter darauf.