macht:
16Prep:
10 minKochen:
10 minDieses einfache florentinische Rezept wird mit Kirschen, Honig und Mandeln zu einem nachmittäglichen Vergnügen zubereitet. Dieses klassische Rezept zeigt Ihnen, wie Sie in kürzester Zeit einfache Florentiner herstellen. Dieses Rezept macht 16 Floretines. Diese nussigen kleinen Leckereien eignen sich perfekt für einen Nachmittagstee, einen Snack mit einer Tasse Kaffee oder ein Essensgeschenk für die Liebsten. Sie werden für einige Zeit in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder in einem Zellophanbeutel eingewickelt. Dieses Rezept verleiht jedem Florentiner eine knusprige, reichhaltige dunkle Schokoladenbeschichtung, die mit der klebrigen Süße der Früchte und Nüsse Wunder wirkt. Die Herstellung dieser Klassiker dauert ca. 20 Minuten, zuzüglich der Abkühlzeit.
Zutaten
- 55 g Butter
- 55 g Demerara-Zucker
- 2tsp klarer Honig
- 1 EL Mehl
- 4 Gletscherkirschen, fein gehackt
- 55 g gemischte kandierte Schale, fein gehackt
- 55 g Mandelblättchen, gehackt
- 175 g dunkle Schokolade von guter Qualität, in Stücke gebrochen
Methode
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und drei Backbleche mit Antihaft-Backpapier auslegen.
Butter, Zucker und Honig in eine kleine Pfanne geben und leicht erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und Mehl, Kirschen, kandierte Schale und Mandeln unter gutem Rühren in die Pfanne geben.
Die Teelöffel der Mischung auf die vorbereiteten Backbleche geben und zwischen ihnen viel Platz lassen, damit sie sich ausbreiten können. Im Ofen 6-8 Minuten oder goldbraun backen. Lassen Sie die Florentiner etwa eine Minute auf dem Backpapier abkühlen, bevor Sie sie mit einem Spachtel auf ein Kühlregal heben.
Die Schokolade in einer Schüssel über einer Pfanne mit heißem Wasser schmelzen. Verteilen Sie etwas geschmolzene Schokolade auf dem flachen Boden jedes Florentiner, markieren Sie mit einer Gabel einen Zickzack in der Schokolade und lassen Sie ihn mit der Schokoladenseite nach oben auf dem Gestell fest werden.