Rezept für Knoblauchbutter Rosenkohl nach französischer Art

Klicken Sie, um zu bewerten(40 Bewertungen) Knoblauchbutter Rosenkohl nach französischer Art

(Bildnachweis: Ti Media)
  • Vegan
  • Vegetarier
Dient6–8
FähigkeitEinfach
Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Nährwert pro PortionRDA
Kalorien 191 Kcal 10%
Fett 14 Gramm zwanzig%
Gesättigte Fettsäuren 5 g 25%
Kohlenhydrate 7 g 3%

Unsere Knoblauchbutter Rosenkohl nach französischer Art wird zu Weihnachten Freude auf den Tisch bringen.



Auch eingefleischte Brüsseler Hasser werden von unserer Variante überzeugt, die die Sprossen köstlich karamellisiert. Obwohl dieses leuchtend grüne Gemüse oft als Weihnachtsgemüse gilt, hat es von September bis Mitte Februar Saison. Sie sind eine großartige Alternative zu Grünkohl, Kohl und Brokkoli. Die Zugabe von Knoblauch, Zucker und Haselnüssen in diesem Rezept hellt den Geschmack auf und überdeckt jede Bitterkeit, die Menschen vom wunderbaren Rosenkohl abschrecken kann.

Methode

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Die Sprossen 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar, aber nicht zu weich sind. Die Sprossen abgießen und im Sieb dampftrocknen lassen. An dieser Stelle können Sie sie in eiskaltes Wasser tauchen, um sie später zu verwenden, wenn Sie weiterkommen möchten. Du musst sie vor dem nächsten Schritt abtropfen lassen und mit einem Geschirrtuch oder Küchenpapier trocknen.
  2. Eine Pfanne erhitzen und, wenn sie heiß ist, die Butter hinzufügen. Wenn die Butter zu schmelzen beginnt, schütteln Sie die Pfanne, bis die Butter schäumt, und fügen Sie dann den Knoblauch und die Haselnüsse hinzu.
  3. Fügen Sie den Zucker hinzu und schütteln Sie die Pfanne weiter. Wenn die Nüsse leicht karamellisiert sind, die Sprossen 1 Minute lang unterrühren, um sie zu erhitzen. Sofort servieren.

Zutaten

  • 750g Rosenkohl, geputzt
  • 50g Butter
  • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 50g gehackte Haselnüsse
  • 2TL brauner Zucker
Top-Tipp für die Zubereitung von Knoblauchbutter Rosenkohl nach französischer Art

Wenn Sie die Sprossen zuerst kochen, erhalten sie eine hellgrüne Farbe

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