Öffnen Sie mediterrane Lasagne

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

25 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	402 kCal	20%
Fett	29g	41%
- gesättigt	10 g	50%

Diese geschichtete offene mediterrane Lasagne ist leichter als Ihr durchschnittliches Lasagne-Rezept. Es ist perfekt für ein gemütliches Mittagessen im Sommer oder als leichtes Abendessen, das die ganze Familie zusammen genießen kann. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schnell zuzubereiten, was es zu einem Allround-Favoriten macht. Dieses Rezept bietet Platz für bis zu 4 Personen und es dauert nur 45 Minuten, bis es fertig ist. Es kombiniert zarte Auberginen mit roten Zwiebeln und cremigem Mozzarella zu einem köstlichen Gericht.

Zutaten

2 mittelgroße Auberginen, geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl plus etwas zum Nieseln
1 große rote Zwiebel, geschält und in Ringe geschnitten
4 Blatt frische Lasagne, halbiert
2 x 125 g Mozzarella-Käse, abgetropft, jeweils in 8 Scheiben geschnitten
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
4 EL rotes Pesto oder Chili-Pesto
Ein paar Basilikumblätter zum Garnieren

Methode

Stellen Sie den Grill auf eine hohe Stufe, um Ihre Lasagne zuzubereiten. Die Auberginen in dicke Ringe schneiden (je 12 Scheiben). Beide Seiten mit etwas Öl bestreichen und auf ein Backblech packen. Auf jeder Seite 4-5 Minuten grillen, bis sie braun sind. Die Zwiebelscheiben beiseite legen, einölen und grillen, bis sie gerade gebräunt sind.
Backrezepte mit Haferbrei
In der Zwischenzeit die Lasagne in einer Pfanne mit kochendem Wasser ca. 4 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Den Backofen auf 200 ° C / 400 ° F / Gas einstellen. 6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 4 Stück Lasagne darauf geben, mit Öl bestreichen und 2-3 Scheiben Aubergine, einige Zwiebelringe, ein paar Scheiben Mozzarella, Gewürze und einen halben Esslöffel Pesto darüber geben. Die anderen Lasagne-Stücke mit Öl bestreichen, schräg darüber anrichten und die Schicht aus Aubergine, Zwiebel, Käse und Pesto wiederholen.
10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist. Auf heißen Tellern servieren, mit extra Olivenöl beträufeln und mit Basilikum garnieren.