Fruchtiges Haferriegelrezept

• Gesund

dient:

Diese köstlich feuchten Gesundheitsriegel sind voller gesunder Früchte und Hafer und eignen sich als nahrhafte Ergänzung für Snacks oder Brotdosen. Diese leicht zuzubereitenden, fruchtigen Haferriegel werden aus Jumbo-Hafer und Kokosnuss hergestellt. Jede Bar ist mit getrockneten Früchten wie Sultaninen, Aprikosen und Pflaumen gefüllt. Jeder Riegel hat nur 182 Kalorien pro Portion. Diese Bars machten tolle Snacks für Lunchpakete für Kinder und Erwachsene. Sie sind auch ein idealer Snack für Partys, da Sie sie auch vor dem großen Tag in großen Mengen zubereiten können. Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Zutaten

• 175 g ungesalzene Butter
• 175 g hellbrauner, weicher Zucker
• 225 g selbstzüchtendes Mehl, gesiebt
• 85 g Jumbo-Hafer
• 55 g ungesüßte Kokosnuss
• ½ TL gemahlener Zimt
• 55 g Sultaninen
• 55g verzehrfertige getrocknete Aprikosen, gehackt
• 55g essfertige entsteinte Pflaumen, gehackt

Methode

• Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (Gasherd Stufe 4).

• Butter und Zucker in einen kleinen Topf geben und auf kleiner Flamme erhitzen, bis Butter und Zucker geschmolzen sind. Dann vom Herd nehmen. Mehl, Hafer, Kokosnuss, Zimt, Sultaninen, Aprikosen und Pflaumen in einer großen Schüssel mischen, dann die geschmolzene Butter-Zucker-Mischung darüber gießen und umrühren, bis alles Mehl gut vermischt ist.

• Die Mischung in eine leicht gefettete flache quadratische Kuchenform (23 x 23 cm) geben. Drücken Sie die Mischung mit dem Rücken eines Löffels nach unten und machen Sie sie glatt, bis sie eben ist. Dann backen Sie sie für 18-20 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis sie goldbraun ist und sich fest anfühlt.

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• Aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 5-10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig herausdrehen und auf einem Kühlregal vollständig abkühlen lassen.

• Beim Abkühlen einfach die Riegel in ca. 20 Rauten schneiden.