Lebkuchen Sterne Rezept

dient:

48

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

nicht

Prep:

15 min

Kochen:

6 min

Lebkuchensterne sind eine schöne, erwachsene Variante des klassischen Lebkuchenrezepts und sehen perfekt an Bändern an Ihrem Weihnachtsbaum aufgehängt als leckerer, essbarer Festschmaus aus. Die Zubereitung dieser wärmenden, gewürzten Lebkuchen-Sternenkekse dauert weniger als eine halbe Stunde und ist ideal für ein Urlaubsprojekt. Sie erzielen schnelle und schmackhafte Ergebnisse, ohne dass Sie sich zu viel Mühe geben müssen (denn Weihnachten ist doch genug los!). Dank der letzten Schritte des Rezepts ist es einfach, diesen Backwaren ein professionell aussehendes Sahnehäubchen zu geben, wodurch sie zum Kinderspiel werden. Obwohl Sie diese wahrscheinlich für sich behalten möchten, machen sie dank des erstaunlichen Geruchs, mit dem sie Ihr Haus füllen, auch hinreißende und nachdenkliche Geschenke für Freunde. Einfach in Tüten oder Kartons stecken und mit einem kleinen Band abschließen.

Zutaten

• 150 g Butter, erweicht
• 115 g Puderzucker
• 3 EL Honig
• 1 Ei
• 340 g Mehl
• 1⁄2 Teelöffel Backpulver
• 1 TL Bicarbonat von Soda
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• Silber Cachous (zum Dekorieren)
• Vereisung:
• 185g Puderzucker
• 1⁄2 TL weiche Butter
• 2–21⁄2 EL kochendes Wasser
• Königliche Zuckerglasur:
• 1 Eiweiß
• 185g Puderzucker
• 1⁄2–1 Zitrone Saft
• Sie werden auch brauchen
• :
• 7 cm sternförmiger Ausstecher
• Spritzbeutel mit kleiner 2-mm-Düse (oder mit einem kleinen Plastikbeutel eine kleine Ecke abschneiden)

Methode

• Damit Ihre Lebkuchenstars Butter, Zucker und Honig in einer großen Schüssel mit elektrischen Rührgeräten cremig rühren, bis sie blass und locker sind. Das Ei dazugeben und gut verquirlen. Mehl, Backpulver, Soda, Zimt und Ingwer dazugeben. Rühren, bis die Mischung zusammenkommt, um eine Kugel zu bilden. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht kneten, bis alles glatt ist. Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

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• Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

• Den Teig auf einer leicht bemehlten, 2 mm dicken Unterlage ausrollen. Schneiden Sie den Teig mit dem Ausstecher in Sternform, rollen Sie die Teigabfälle erneut und schneiden Sie weitere Sterne aus. Auf die vorbereiteten Schalen legen, etwas verteilen und 6 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. Lassen Sie die Tabletts 2 Minuten lang abkühlen, und stellen Sie sie dann zur vollständigen Abkühlung in einen Rost.

• Um den Zuckerguss zu machen, Puderzucker, Butter und kochendes Wasser in einer kleinen, hitzebeständigen Schüssel mischen und zu einer glatten Paste verarbeiten. Stellen Sie die Schüssel über einen kleinen Topf mit siedendem Wasser und rühren Sie bis es warm ist und die Konsistenz der Schlagsahne hat. Nicht überhitzen. Tauchen Sie die Oberseite jedes Sterns in die Zuckerglasur und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Zum Abbinden auf einem Gitterrost belassen.

• Um die königliche Glasur zu machen, das Eiweiß in einer kleinen Schüssel leicht schaumig rühren. Allmählich genug Puderzucker und Zitronensaft unterrühren, um eine glatte Glasur zu erhalten, die ihre Form beibehält. Das Sahnehäubchen in den Spritzbeutel geben und die Lebkuchensterne mit Pfeifendekorationen bestreichen. Nach Belieben mit silbernem Cachous dekorieren. Festlegen lassen.

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