Glutenfreies Rezept für Hähnchen- und Lauchtorte

• Gluten-frei

dient:

6

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

25 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	703 kCal	35%
Fett	40 g	57%
- gesättigt	21,5 g	108%

Wenn Sie versuchen, Gluten zu vermeiden, kann das Kochen von Fertiggerichten eine Herausforderung sein. Mit diesem einfachen glutenfreien Rezept für Hühnchen-Lauch-Kuchen ist das Aufschlagen Ihrer Lieblingspastete jedoch denkbar einfach. Vollgepackt mit großen Fleischstücken, herzhaftem Lauch und reichhaltiger, cremiger Sauce werden Sie nie den Unterschied erkennen - und wenn Sie glutenfreies Gebäck beherrschen, können Sie auch alle anderen Klassiker zubereiten!

Zutaten

• 4 kleine, gekochte, enthäutete Hähnchenbrust
• 2tsp Pflanzenöl
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Lauch, geschnitten, gespült und in Scheiben geschnitten
• 50 g Butter
• 50 g glutenfreies Mehl
• 600 ml Milch
• Für das Gebäck:
• 300 g glutenfreies Mehl
• 150 g Butter
• 1 freilaufendes Eigelb (optional)
• Du wirst brauchen:
• 4 individuelle Tortenteller

Methode

• Für die Füllung: Hähnchen in Streifen schneiden und beiseite stellen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 5 Minuten braten, bis sie weich ist. Fügen Sie den Lauch und 2 TL Wasser hinzu, und kochen Sie sie dann 3 bis 4 Minuten lang, bis sie weich sind. Zwiebeln und Lauch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Butter in die Pfanne geben und das geschmolzene Mehl unterrühren. Bis zur Verdickung kochen, dann die Milch allmählich glatt schlagen und würzen. Das Gemüse wieder in die Sauce geben. Cool in Frischhaltefolie.

  Halloween-Keks-Rezept

• Für das Gebäck: Geben Sie das Mehl und die Butter in eine Küchenmaschine und mixen Sie alles, bis es wie Semmelbrösel aussieht. Fügen Sie 6 TL Wasser hinzu und mischen Sie es einige Sekunden lang, bis die Mischung verklumpt. Herausnehmen, in Frischhaltefolie einwickeln und 15 Minuten kalt stellen.

• Stellen Sie den Ofen auf 220 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Mischen Sie das Huhn in die gekühlte Sauce und teilen Sie es zwischen den Gerichten.

• Arbeitsplatte mit glutenfreiem Mehl bestäuben. Teilen Sie das Gebäck in 6 Teile und rollen Sie jedes Stück aus, bis es 1 cm größer als die Oberseite der Kuchenform ist. Schneiden Sie einen 1 cm breiten Streifen um den Rand des Gebäcks ab und schneiden Sie den Streifen in mehrere kleinere Streifen. Drücken Sie die Streifen um die Oberkante jeder Kuchenform (um den Teigdeckel zu stützen). Den Teig mit Wasser anfeuchten, dann die Teigdeckel anheben und zum Verschließen gut andrücken. Kräuseln Sie die Kante zwischen Finger und Daumen und bestreichen Sie das Gebäck mit Eigelb. Die Kuchen in den Ofen geben und 25 Minuten goldbraun backen.