- Vegetarier
dient:
8Prep:
20 minKochen:
15 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 286 kCal | 14% |
| Fett | 14,5 g | 21% |
| - gesättigt | 9g | 45% |
| Kohlenhydrate | 27g | 14% |
Unser Knoblauchbaguette mit Parmesan und Oliven hebt einen Comfort-Food-Klassiker auf die nächste Stufe. Jeder liebt es, in ein warmes Laib Knoblauchbrot zu zerreißen, und wir glauben, dass wir die ultimative Version entwickelt haben. Parmesan, salzige Oliven und Kräuter mit Geschmack machen dieses Knoblauchbaguette zu etwas ganz Besonderem. Der Kauf eines guten Baguettes ist wirklich wichtig, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wir haben ein Baguette nach französischer Art aus einer Bäckerei verwendet, aber auch ein gutes Baguette aus dem Supermarkt würde es schaffen. Suchen Sie nach etwas mit einer guten Kruste und einer schönen elastischen Füllung. Dieses einfache Rezept ist ein großartiges Beispiel dafür, wie Sie einkaufen gekaufte Basics zu etwas so Beeindruckendem machen können, ohne dass ein Aufwand erforderlich ist! Reichhaltig und butterartig und voller Geschmack ist dieses Knoblauchbaguette mit Parmesan und Oliven ein Brot zum Tränen und Teilen, das auf jedem Esstisch eine Wohltat sein wird.
Zutaten
- 1 mittelgroßes Baguettebrot
- 100 g weiche Butter
- 3-4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 60 g geriebener Parmesan
- 100 g entkernte grüne Oliven, gehackt
- Jeweils 3 Zweige Rosmarin, Salbei, Petersilie, Basilikum und Lorbeerblätter
Methode
Den Backofen auf 200C vorheizen. Mit einem gezackten Messer 12 Einschnitte im Abstand von etwa 2 cm in das Baguette machen und dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden.
Die weiche Butter, den zerkleinerten Knoblauch und den Parmesan zusammen in einer Küchenmaschine pürieren und gut würzen. Die gehackten Oliven untermischen und die Butter zwischen den Schnitten verteilen.
Wie macht man Petersiliensauce?
Legen Sie das Baguette auf ein großes Blatt Folie und füllen Sie den Einschnitt mit Kräuterzweigen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und die Folie gut verschließen. Das Knoblauchbaguette 10-15 Minuten im Ofen backen oder bis es perfekt goldgelb und knusprig ist. Stecken Sie es sofort ein, solange das Brot warm ist und der Käse geschmolzen ist.