Tom Yum Meeresfrüchtesuppe

Gesund
Fettarm

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Kochen:

15 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	295 kCal	15%
Fett	4g	6%
- gesättigt	1,5 g	8%

Kalorienzählen muss nicht heißen, dass Sie den Geschmack einschränken müssen, denn diese köstliche Tom-Yum-Meeresfrüchtesuppe zeigt Ihnen, wie. Mit zarten Garnelen und klassischen Thai-Aromen wie Tom Yum und Zitronengras ist diese einfache Suppe gesund und vollmundig. Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten und ist das perfekte Gericht zur Mittagszeit. Diese Suppe hat nur 4 g Fett und 295 Kalorien pro Portion. Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.

Zutaten

50g Tom Yum oder rote Thai Curry Paste
100 g Champignons, geviertelt
2 Limettenblätter
1 Stick Zitronengras, zerkleinert
2-3 cm großes Stück Ingwer in dünne Streichhölzer schneiden
400 g Päckchen gemischte Meeresfrüchte, vorzugsweise roh, gefroren aufgetaut, z. B. Früchte de Mer
Spritzer Fischsauce
1 EL Palme oder Kristallzucker
Limettensaft auspressen
Koriander geht, um zu dienen

Methode

600 ml Wasser in eine Pfanne geben und Tom Yum oder Thai Curry Paste, Champignons, Limettenblätter, Zitronengras und Ingwer hinzufügen und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen. Die Meeresfrüchte in die Pfanne geben und einige Minuten kochen, bis die Garnelen rosa werden.
Die Fischsauce in die Pfanne geben, dann den Palmzucker oder den granulierten Zucker und den Limettensaft abschmecken. Auf 2 Schüsseln verteilen und sofort mit den darauf verteilten zerrissenen Korianderblättern servieren.