Honig glasierte Karotten mit Petersilie

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Mit Honig glasierte Karotten sind der perfekte Weg, um die Vitamine und Ballaststoffe der Karotten zu nutzen (obwohl sie Ihnen nicht helfen, im Dunkeln zu sehen), aber überzeugen Sie diejenigen von uns - vor allem Kinder - davon, dass sie auch lecker sein können. Der Honig auf den honigglasierten Karotten bringt die natürliche Süße des Gemüses zum Vorschein und macht sie auch für diejenigen schmackhafter, die normalerweise schon bei der Vorstellung die Nase aufdrehen. Ein Hauch Petersilie verleiht dem Gericht ein noch appetitanregenderes Aussehen und verleiht ihm einen Hauch von Frische. Honig glasierte Karotten werden zu einer beliebten Beilage für Ihre Braten.

Zutaten

300 g Karotten, geschrubbt, geschnitten und in grobe Streichhölzer geschnitten
2 EL leichtes Olivenöl
1 TL klarer Honig (oder nach Geschmack)
1 EL frischer Orangensaft
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 EL frisch gehackte Petersilie

Methode

Die Karotten in einer Pfanne mit kochendem Wasser 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen.
Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, die Karotten mit dem Honig, dem Orangensaft, dem Gewürz und der Petersilie dazugeben und 5 Minuten lang oder bis die Karotten schön glasiert sind braten.