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30Fertigkeit:
MittelPrep:
50 minKochen:
10 minMary Berrys zweifarbige Herzkekse sind einfacher zuzubereiten als Sie denken, und sie sind ein großartiges essbares Geschenk!
Mary Berrys zweifarbiges Herzplätzchenrezept ist einfach zuzubereiten und auch köstlich. Diese Kekse sind das perfekte Geschenk zum Valentinstag. Sie sehen fast zu gut zum Essen aus - aber wenn Sie diese Schokoladenkekse probieren, werden Sie nicht mehr aufhören können. Und sie brauchen nur 10 Minuten im Ofen!
Dieses Rezept macht insgesamt 30 Kekse - ideal für den Austausch mit Freunden und der Familie. Diese Herzkekse sind auch leicht aufzubewahren; Reste können für bis zu 3 Tage in einen luftdichten Behälter, ein Keksdöschen oder eine Kuchenform gefüllt werden. Natürlich werden diese Kekse am besten gegessen, sobald sie für den besten Geschmack und das beste Knacken gebacken sind!
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Zutaten
- 60 g reine Schokolade, in Stücke gebrochen
- 325 g normales Mehl
- 175 g Butter, erweicht
- 1 EL Milch
- 1½ TL Backpulver
- 1 Ei
- 150 g Puderzucker plus etwas zum Bestreuen
Methode
Legen Sie Schokoladenstücke in eine Schüssel über eine Pfanne mit leicht kochendem Wasser und erhitzen Sie diese unter häufigem Rühren, bis sie geschmolzen und glatt sind. Nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne.
Mehl, Butter, Milch, Backpulver, Ei und Puderzucker in einer großen Schüssel vermengen. Mit einem Elektromixer die Zutaten gut verrühren und gelegentlich die Schüssel mit dem Gummispatel abkratzen. Formen Sie mit den Händen den halben Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn ein und kühlen Sie ihn für 2 Stunden oder bis der Teig fest genug ist, um ihn zu verarbeiten. Alternativ können Sie den Teig 40 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.
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Mit einem Elektromixer die geschmolzene Schokolade in den in der Schüssel verbliebenen Teig rühren, bis eine Mischung entsteht. Formen Sie den Schokoladenteig mit den Händen zu einer Kugel, wickeln Sie ihn ein und kühlen Sie ihn 2 Stunden lang.
2 große Backbleche einfetten und mit Mehl bestreuen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem bemehlten Nudelholz die Hälfte des 3 mm dicken Teigs ausrollen. Den restlichen Teig gekühlt aufbewahren. Schneiden Sie den Teig mit einem bemehlten 8-cm-Herzschneider in Herzen. Legen Sie die Herzen in einem Abstand von etwa 5 mm auf ein Backblech. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und den Zutaten. Wiederholen Sie dies dann mit dem Schokoladenteig und legen Sie die Herzen auf das zweite Backblech. Kühlen Sie, bis die Herzen fest sind - ungefähr 20 Minuten.
Ideen für Familienessen mit kleinem Budget
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (Gasherd Stufe 4).
Schneiden Sie mit einem 2,5 cm (1 Zoll) großen herzförmigen Ausstecher ein kleines Herz in die Mitte jedes Kekses mit normalem und Schokoladenherz und legen Sie die kleinen Herzen beiseite. Verwenden Sie eine 5 cm lange herzförmige Ausstechform und schneiden Sie ein weiteres Herz in die Mitte jedes Kekses. Entfernen Sie die mittelgroßen Herzen aus jedem einfachen Keks und ersetzen Sie sie durch eines aus dem Schokoladenkeks. Passen Sie 2,5 cm (1 Zoll) große, schlichte Herzen in die Mitte der mittelgroßen Schokoladenherzen ein und wiederholen Sie dies mit den 2,5 cm (1 Zoll) großen Schokoladenherzen und den mittelgroßen, schlichten Herzen.
Die Kekse mit Zucker bestreuen und 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Übertragen Sie die Kekse mit einem Fischstück zum Abkühlen auf Drahtgitter. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.