Irish Stew Rezept

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Prep:

20 min

Kochen:

1 Std

Unser irisches Eintopf-Rezept ist ein herzhaftes Abendessen, das die ganze Familie lieben wird!

Dieses langsam kochende irische Eintopfrezept mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Sellerie ist ein sättigendes und wärmendes Gericht für jede kalte Winternacht. Die ganze Familie wird die herzhaften Stücke Gemüse und das zartschmelzende Fleisch in einer dicken, satten Soße lieben, die aus allen Zutaten des irischen Lammeintopfs aromatisiert wurde. Wir haben auch einige frische Kräuter verwendet, aber wenn Sie sie nicht haben, können Sie sie getrocknet oder in anderen Geschmacksrichtungen ersetzen. Petersilie wäre köstlich, genauso wie Salbei oder sogar ein bisschen Minze. Da es mit wirklich herzhaften Zutaten gefüllt ist, brauchen Sie nicht viel mehr, aber wenn Sie Lust auf einen zusätzlichen Vitaminschub haben, können Sie etwas grünes Gemüse als Beilage hinzufügen. Wenn Sie besonders hungrig sind, können Sie all die schönen Säfte aus Ihrem irischen Eintopf mit etwas knusprigem Brot aufwischen.

Zutaten

• 80g geschnittene Lammschulterwürfel
• 45 ml Wasser
• 20 g dick geschnittene Zwiebelscheiben
• 10 g geschnittener Sellerie
• 20 g Karotten, große Stücke
• 30 g neue Kartoffeln
• Prise Salz und Pfeffer
• Gehackter Rosmarin und Thymian

Methode

• Alle Zutaten außer dem Lammfleisch in eine Pfanne mit dickem Boden geben und zum Kochen bringen.

• Das Lammfleisch vorsichtig dazugeben, schnell zum Kochen bringen und Verunreinigungen von der Oberfläche der Mischung entfernen.

• Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie langsam für ungefähr 1 Stunde, bis das Fleisch zart ist, aber das Gemüse noch intakt ist, wenn die Kartoffel anfängt, die Soße zu verdicken.

• Vom Herd nehmen und nach Belieben abschmecken.