dient:
2Fertigkeit:
einfachPrep:
20 minKochen:
40 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 750 kCal | 38% |
| Fett | 38 g | 54% |
| - gesättigt | 11,5 g | 58% |
Ein schnelles und einfaches Eintopfgericht für die ganze Familie. Dieser italienisch inspirierte Eintopf schmeckt mit Chorizo-Würstchen, Champignons, Tomaten und Cannellini-Bohnen
Mini Ei Cupcakes
Zutaten
- 2 Hähnchenschenkel, gehäutet
- 1 TL getrocknetes italienisches Gewürz
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 4 kleine Chorizo-Würstchen, halbiert
- 1 Zwiebel, geschält und gehackt
- 1 rote Paprika, entkernt und gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerkleinert
- 90 g Champignons
- 600 ml (1 Pint) heiße Hühnerbrühe
- 190g können gehackte Tomaten
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Tomatenpüree
- 410 g können Cannellini Bohnen, abgetropft
- 2 EL Verdickungsgranulat
- Ein paar Zweige frischer Oregano zum Garnieren, optional
Methode
Das Hähnchen mit dem italienischen Gewürz, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Erhitzen Sie das Öl in einem feuerfesten Auflauf oder Topf. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es für ein paar Minuten und drehen Sie es nach Bedarf. Fügen Sie die Chorizo und Zwiebel hinzu und kochen Sie für weitere 5 Minuten.
Paprika, Knoblauch, Champignons, Brühe, Tomaten, Balsamico-Essig und Tomatenmark unterrühren. Zum Kochen bringen, zudecken und 20 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Bohnen und das eingedickte Granulat hinzu, rühren Sie es vorsichtig um und kochen Sie es weitere 5 Minuten. Nach Belieben mit Oregano garnieren. Mit Brot servieren.