Italienisches Pilz- und Tomatentoastdeckelrezept

• Vegetarier

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

5 min

Dieser köstliche italienische Toastaufsatz macht in kürzester Zeit ein perfektes leichtes Abendessen, einen Snack, ein Mittagessen oder einen Wochenendbrunch - probieren Sie ihn mit geröstetem Ciabatta oder rustikalem Vollkornbrot

Zutaten

• 6 Portabellini oder Kastanienpilze
• 2 große Tomaten, grob gehackt
• Ein paar Zitronenthymianblätter
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• 2 Scheiben Ciabatta oder rustikales Vollkornbrot, geröstet

Methode

• Die Portabellini oder Kastanienpilze mit den grob gehackten Tomaten auf eine mit Folie ausgekleidete Grillpfanne legen. Mit Zitronenthymianblättern bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

• 2 Minuten grillen, die Champignons wenden und die Tomaten umrühren. Noch 2 Minuten grillen.

• Reiben Sie den Toast mit der Schnittfläche des Knoblauchs und belegen Sie ihn mit den heißen Tomaten und Pilzen. Mit ein paar zusätzlichen Thymianblättern bestreuen und mit Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer würzen.