Ken Homs Hühnerfutter mein Rezept

dient:

4

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

10 min

Kochen:

20 min

Ken Homs Hühnchen-Chow-Mein-Rezept ist ein schnelles und einfach zuzubereitendes gesundes, mit Gemüse gefülltes Abendessen mit viel Geschmack. Pommes wie dieses Hühnerfutter benötigen einen Wok. Stellen Sie also sicher, dass Sie einen in Ihrer Küche haben, bevor Sie mit dem Zerkleinern der Zutaten beginnen. Die Zubereitung dieses Hühnchen-Chows dauert insgesamt nur 40 Minuten, sodass Sie in weniger als einer Stunde ein köstliches, von Grund auf neu zubereitetes Gericht auf dem Esstisch zu sich nehmen können. Zunächst müssen Sie die Nudeln in kochendem Wasser kochen. Vergessen Sie jedoch nicht, 10 Minuten für das Marinieren des Huhns vorzusehen. Nudeln können getrocknet oder frisch sein, frisch schmeckt viel besser. Für die Marinade, die dem Huhn einen wirklich scharfen Geschmack verleiht, werden Sojasauce, trockener Sherry, Sesamöl, Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer benötigt. Obwohl dieses Rezept Hühnchen und bestimmte Gemüsesorten wie Räude und Zwiebeln enthält, können Sie Swap verwenden oder beliebige Zutaten wie Fisch, Fleisch, Geflügel oder anderes Gemüse hinzufügen. Genießen Sie dieses schnelle und einfache Gericht nach einem anstrengenden Tag oder wenn Sie nichts kompliziertes mehr machen möchten.

Zutaten

• 225 g getrocknete oder frische Eiernudeln
• 4 EL Sesamöl
• 5 getrocknete rote Chilischoten
• 100 g Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut, in 5 cm lange feine Schnipsel geschnitten
• 2½ EL Erdnussöl
• 1 EL fein gehackter Knoblauch
• 50g (2oz) viel Tout, fein zerkleinert
• 50 g Parmaschinken oder gekochter Schinken, fein zerkleinert
• Jeweils 2 TL helle Sojasauce und dunkle Sojasauce
• 1 EL Shaoxing Reiswein oder trockener Sherry
• 1 TL Salz
• ½ TL frisch gemahlen mit Pfeffer
• ½ TL Zucker
• 3 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln
• Für die Marinade:
• 2tsp leichte Sojasauce
• 2tsp Shaoxing Reiswein oder trockener Sherry
• 1 TL Sesamöl
• ½ TL Salz
• ½ TL frisch gemahlener weißer Pfeffer

Methode

• Die Nudeln in einer großen Pfanne mit kochendem Wasser 3 bis 5 Minuten kochen, dann abtropfen lassen und in kaltes Wasser tauchen. Gut abtropfen lassen, mit drei Teelöffeln Sesamöl vermischen und beiseite stellen.

• Kombinieren Sie die Hähnchenschnitzel mit allen Marinadenzutaten, mischen Sie sie gut und lassen Sie sie dann etwa 10 Minuten lang marinieren.

• Einen Wok bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie einen Esslöffel des Erdnussöls hinzu und, wenn es sehr heiß und leicht rauchend ist, fügen Sie die Hühnerschnitzel hinzu. 2 Minuten rühren und dann auf einen Teller geben. Wischen Sie den Wok sauber.

• Erwärme den Wok bis er sehr heiß ist und füge dann das restliche Erdnussöl hinzu. Wenn das Öl leicht raucht, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 10 Sekunden lang. Dann die Zuckerschoten und den Schinken dazugeben und ca. 1 Minute braten.

• Fügen Sie die Nudeln, Sojasaucen, Reiswein oder Sherry, Salz, Pfeffer, Zucker und Frühlingszwiebeln hinzu. Rühren braten für 2 Minuten.

• Geben Sie das Huhn und alle Säfte in die Nudelmischung zurück. Rühren Sie braten für ca. 3-4 Minuten oder bis das Huhn gekocht ist.

• Fügen Sie das restliche Sesamöl hinzu und rühren Sie die Mischung ein paar Mal nach. Auf eine warme Platte legen und sofort servieren.