Rezept für Zuckerwatte

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

10 min

Der beste Teil eines Outdoor-Events ist, sich mit Zuckerwatte zu verwöhnen. Auf die Vergnügungsmesse gehen, an einem sonnigen Tag Stände am Fluss besuchen, in den Zirkus gehen oder eine Sommerregatta - das sind alles lustige Ereignisse, die durch die Erlaubnis, den weichen, baumwollähnlichen Zuckergenuss zu verschlingen, noch angenehmer werden ohne Urteil. Natürlich lieben die Kleinen Zuckerwatte, das zeigt sich an den klebrigen Lichthöfen, die sie bei jedem Messebesuch um den Mund haben, ganz zu schweigen von dem Zuckerhoch, mit dem sie übrigbleiben, der uns deutlich zeigt, wann sie auf der Zunge sind Zeug. Aber es sind nicht nur die Kinder, die es lieben, die Belohnung zu verhöhnen. Erwachsene lieben Zuckerwatte wegen des zuckerhaltigen Geschmacks, der zartschmelzenden Textur und natürlich der damit einhergehenden nostalgischen Erinnerungen. Nun, mit unserem Rezept müssen Sie nicht warten, bis der Jahrmarkt in die Stadt kommt, wenn Sie einen Snack für die flauschige Süßigkeit möchten. Das Schnellrezept verwendet einfache Zutaten, die Sie aus dem Supermarkt beziehen können, und unser Rezept funktioniert sogar für Haushalte, die keine Zuckerwattemaschine besitzen (denn wer hat das?). Es erfordert ein wenig Engagement, um zum Endergebnis zu gelangen Wir würden Ihnen also keine Vorwürfe machen, wenn Sie dies nicht mit den Kindern teilen wollten! Wenn Sie dieses Rezept gut beherrschen, probieren Sie unsere anderen Ideen für hausgemachte Pralinen und Süßigkeiten aus - Sie werden sie lieben!

Zutaten

• 800 g Zucker
• 240 ml Maissirup
• 240 ml Wasser
• ¼tsp Salz
• 1 TL Himbeerextrakt (oder jeder Geschmack, den Sie mögen)
• 2 Tropfen rosa (oder eine beliebige Farbe) Lebensmittelfarbe (optional)
• Sie benötigen außerdem:
• Ein 'enthaupteter' Schneebesen - siehe Tipp

Methode

• Decken Sie 8 Papptuch-Papiertuben mit Pergament ab. Beiseite legen. Wischen Sie die Seiten der Pfanne mit einer feuchten Teigbürste ab, um die Bildung von Streuzuckerkristallen zu verhindern.

• In einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze Zucker, Maissirup, Wasser und Salz vermengen. Rühren, bis der Zucker geschmolzen ist.

• Ein Bonbonthermometer aufstecken, aufhören zu rühren und auf 160 ° C erhitzen. Gießen Sie die geschmolzene Flüssigkeit in einen flachen, hitzebeständigen Behälter. Fügen Sie den Extrakt und die Lebensmittelfarbe (falls verwendet) hinzu und rühren Sie gut um.

• Decken Sie Ihren Arbeitstisch mit Pergament ab. Ich breitete auch Pergament auf dem Boden um den Tisch herum aus, um verirrte Stücke fliegenden Zuckers aufzufangen.

• Tauchen Sie Ihren enthaupteten Schneebesen in den Zuckersirup und halten Sie ihn über den Topf, damit der Zucker für eine Sekunde in den Behälter tropft. Halten Sie den Schneebesen einen Fuß (30 cm) über das Pergament und schwenken Sie den Schneebesen vor und zurück, damit dünne Zuckerfäden auf das Papier fallen. Wiederholen Sie dies noch ein paar Mal, bis Sie ein schönes Nest von Zucker haben.