Key Lime Cupcakes Rezept



macht:

12

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

45 min

Kochen:

30 min

Diese köstlichen, würzigen Limetten-Cupcakes sind einfach zuzubereiten und haben einen weichen, mit Zitrusfrüchten angereicherten, feuchten Schwamm und eine leichte und cremige Schweizer Baiser-Buttercreme darüber - ein großartiger Dreh für ein klassisches Dessertrezept. Diese Leckereien eignen sich perfekt für Partys oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie. Sie können dieses Rezept mit Zitronenquark oder anderen Aromen probieren, wenn Sie dieses Rezept perfektioniert haben. Mit grünen Zuckerfäden bestreuen, um den Look zu vervollständigen und auf einem großen Servierteller servieren, damit sie die Aufmerksamkeit erhalten, die sie verdienen.



Baby Geschlecht enthüllen Textnachricht


Zutaten

  • Für die Kuchen:
  • 150 g Butter
  • 150g selbstaufziehendes Mehl
  • 175g goldener Zucker
  • 2 große Eier
  • 3 EL Milch
  • 3 EL Limettensaft
  • Eifer von 2 Limetten
  • ¼ TL Backpulver
  • Kalkquark des Schlüssels 12tsp
  • Neon dekoriert Zucker
  • Für die Schweizer Baiser Buttercreme
  • 4 Eiweiße
  • 225 g Kristallzucker
  • Prise Salz
  • 300 g ungesalzene Butter, gewürfelt
  • 1/2 TL Vanilleschotenpaste / Extrakt
  • Sie benötigen außerdem:
  • Deep Muffin Pfanne mit 12 Cupcakes Fällen
  • Apple Corer und Zester
  • Spritzbeutel mit Wilton 2A-Düse (optional)


Methode

  • Für die Kuchen:

    1. Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, heizen Sie den Backofen auf 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 vor und legen Sie Ihr Muffinblech mit Hüllen aus
    2. Den Limettensaft in die Milch geben und beiseite stellen.
    3. Butter und Zucker leicht verquirlen, Eier, Mehl und Backpulver dazugeben und nochmals verquirlen. Fügen Sie die Limettenschale hinzu, mischen Sie Milch und Limetten und schlagen Sie sie erneut, bis sie sich gerade vermischt haben.
    4. Teilen Sie die Mischung auf die 12 Hüllen und backen Sie sie 30 Minuten lang. Aus dem Ofen nehmen und in der Form 5 Minuten abkühlen lassen, bevor man auf einen Rost geht.
    5. Wenn die Kuchen kalt sind, entfernen Sie die Mitte von den Kuchen mit einem Apfelkern. Fügen Sie einen Teelöffel Key Lime Curd zu jedem Kuchen hinzu, um das Biskuit zu ersetzen.

    Für die Schweizer Baiser Buttercreme:

    1. Fügen Sie das Eiweiß und den Zucker in eine große, hitzebeständige Schüssel und erhitzen Sie sie über einer Pfanne mit kochendem Wasser. Achten Sie darauf, dass das Wasser die Schüssel nicht berührt. Wenn Sie ein Zuckerthermometer haben, wird der Zucker aufgelöst, wenn er zwischen 140-160 ° F erreicht oder wenn er sich nicht mehr kiesig anfühlt.
    2. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, überführen Sie ihn in eine Rührschüssel - Rührmaschinen sind dafür gut, aber nicht unbedingt erforderlich. Zucker und Eiweiß steif schlagen. Sobald Sie steife Spitzen haben und sich die Schüssel kühl anfühlt, geben Sie den Butterwürfel nacheinander hinzu und mischen Sie, bis die gesamte Butter eingemischt ist. Es kann so aussehen, als ob sich die Buttercreme auf einer Stufe aufgelöst hat. Dies ist normal schlagen, bis Sie ein Schlaggeräusch hören (ca. 8 Minuten), bedeutet dies, dass es fertig ist. Den Vanilleextrakt und das Salz dazugeben und unter die Buttercreme rühren.
    3. Verwenden Sie eine Wilton 2A-Düse und einen Spritzbeutel oder ein Spachtel, um die Buttercreme auf den Cupcakes zu verteilen. Mit dem Neonzucker und einer Limettenscheibe dekorieren.
Lesen Weiter

Gebratenes Spatchcock Hühnerrezept