Zitronenmagie-Kuchenrezept



dient:

6 - 8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

40 min

Lassen Sie sich von diesem supereinfachen magischen Kuchenrezept verzaubern, bei dem sich ein einfacher Teig beim Backen in drei separate Schichten verwandelt! Es gibt dichten Kuchen, der unter einer cremigen Schicht eingegraben ist und mit einem leichteren, flauschigeren Schwamm überbacken ist. Okay, technisch gesehen ist es eher Wissenschaft als Magie, aber wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie sich nicht mehr so ​​sicher sein ...





Zutaten

  • 4 Eier, getrennt
  • 150 g Puderzucker
  • 125 g Butter, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Schale und Saft 1 große Zitrone (ca. 55 ml Saft)
  • 115g selbstaufziehendes Mehl
  • 400 ml Milch
  • Puderzucker, zu dienen
  • Sie benötigen: 20x20cm quadratische Kuchenform, Seiten und Boden gebuttert


Methode

  • Heizen Sie den Backofen auf 150 ° C / 300F / Gas Mark 2.

  • Mit einem elektrischen Schneebesen oder Mixer das Eigelb mit dem Zucker blass schlagen. Fügen Sie die Butter, Vanille und Zitronenschale hinzu und verquirlen Sie sie ein oder zwei Minuten lang, bis sie sich vereinigen. Nun das Mehl sieben und unterheben.

  • Die Milch leicht erwärmen, bis sie gerade warm ist. Fügen Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und beginnen Sie dann langsam, die Milch einzuschlagen.

  • Das Eiweiß steif schlagen. Fügen Sie einen Löffel zum Kuchenteig hinzu, um ihn zu lockern, und rühren Sie den Rest vorsichtig nacheinander hinein. Sie werden immer noch Eiweißstücke im Teig haben, aber das ist in Ordnung.

  • Gießen Sie den Teig in die Kuchenform und backen Sie ihn 40 Minuten lang oder bis die Oberseite leicht gebräunt ist. In der Dose abkühlen lassen, herausnehmen und in Quadrate schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Lesen Weiter

Vegetarisches Tellerrezept