macht:
12Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
20 minKochen:
15 minDieses Zitronensorbet-Cupcake-Rezept ist leicht zu befolgen und sowohl süß als auch würzig. Dieses Rezept zeigt Ihnen nicht nur, wie Sie weiche, pikante Biskuitkuchen herstellen, sondern auch, wie Sie eine Buttercreme aus Zitrusfrüchten und Sorbet zubereiten, die Sie darauf pfeifen. Diese kleinen Kuchen sind für das Teilen groß und würden für Kinderfeste oder Familienversammlungen perfekt sein. Dieses einfache Zitronensorbet-Cupcake-Rezept macht 12 Cupcakes, lässt sich aber leicht verdoppeln oder verdreifachen, um mehr zu machen (denn seien wir ehrlich, es gibt nicht zu viele Cupcakes!) zusammen schmeißen und kommen garantiert mit der ganzen familie gut an.
Zutaten
- 150 g Margarine
- 150g goldener Puderzucker
- 3 Eier geschlagen
- Fein geriebene Schale und Saft von 2 Zitronen
- 150g selbstaufziehendes Mehl
- Für den Zitronensorbet-Zuckerguss:
- 250 g Butterpackung bei Raumtemperatur
- 400g Puderzucker, gesiebt
- Ein paar Tropfen gelbe Farbpaste
- Saft von 1 Zitrone
- 4 x 25g Packungen Sorbetbrunnen
- Sie benötigen außerdem:
- 12 Cupcake-Hüllen
- Spritzbeutel, ausgestattet mit einer ½-cm-Flachdüse
Methode
Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C. Margarine, Zucker, Eier, Zitronenschale, Saft und Mehl in die Schüssel eines Standmixers geben. Vorsichtig mischen, bis glatt und cremig.
Verwenden Sie einen Eisportionierer, um die Kuchenmischung zwischen den Cupcake-Hüllen aufzuteilen.
15 Minuten backen, bis alles gut aufgegangen und fest ist.
Um den Zitronensorbet-Zuckerguss zuzubereiten, geben Sie Butter, Puderzucker, gelbe Farbpaste und 3 Packungen Sorbet in eine Küchenmaschine. Mischen, bis alles glatt und gut vermischt ist.
haarige Biker Piccalilli
Löffeln Sie das Zitronensorbet, das in den Spritzbeutel eingefroren ist, und geben Sie dann große Strudel davon auf die Kuchen.
Die Lakritzstangen in 3 Stücke schneiden und in jeden Kuchen schieben. Zum Servieren über das restliche Sorbet streuen.