Die Online-Bestellung von Lebensmitteln wird immer beliebter, und kein Wunder – mit wenigen Klicks bestellen Sie die Mahlzeiten einer Woche und müssen nicht in Supermarkt-Warteschlangen anstehen.
Produkte von unabhängigen Herstellern kommen schön verpackt und sind auch beeindruckende Geschenke (und wir sind auch nicht dagegen, sich ab und zu etwas zu gönnen!). Der Einkauf bei einem kleineren Unternehmen verleiht Ihrem täglichen Einkauf eine persönliche Note und die meisten Lieferanten sind nur einen Anruf entfernt. Wir haben uns mit einigen unserer beliebtesten Online- und Versandhandelslieferanten unterhalten, um die Geheimnisse ihres Erfolgs herauszufinden und die besten Kauftipps für diese Saison zu erhalten.
HelloFresh: Mahlzeitensets
HelloFresh liefert jede Woche alle Zutaten, die Sie benötigen, um ihre Rezepte zuzubereiten, und hilft so, den wöchentlichen Rezept-Trott zu beseitigen. Wenn Sie hochwertiges Obst und Gemüse sowie hochwertiges Fleisch verwenden, erhalten Sie jeden Abend einen köstlichen Teller mit etwas Neuem, das Sie jeden Abend probieren können, während Sie gleichzeitig einen Gang zum Supermarkt vermeiden. Zu den Optionen gehören ein Familienmenü, Mahlzeiten für zwei Personen und eine vegetarische Option – außerdem werden saisonale Spezialitäten angeboten. Das neueste im Sortiment ist eine Osterbox, die mit allem gefüllt ist, was Sie brauchen, um Chermoula-Garnelen mit Granatapfelsalat und Za'atar-Toasts als Vorspeise, aromatische Lammkeule mit Kräutergratin, lila sprießenden Brocolli, geröstete Karotten, Pastinaken zuzubereiten Picada und ein Berry Jus als Hauptgericht und ein Apfel-Rhabarber-Orangenschalen-Crumble mit Vanille-Bohnen-Creme als Pudding.
Kontakt: hellofresh.co.uk
Market Porter: Fleisch, Käse und Schokolade
Market Porter liefert hochwertiges Fleisch, Käse, Wurstwaren und Schokolade sowie einen regelmäßigen Abo-Service. Überlegen gegenüber allem, was Sie im Supermarkt finden würden, legen sie großen Wert darauf, wo ihre Produkte herkommen und wählen nur die besten britischen Lebensmittel aus. Perfekt, um Zutaten für besondere Anlässe zu beschaffen oder sich regelmäßig mit schönen Steaks, trendiger Schokolade oder ein paar Stücken britischer Charcuterie zu verwöhnen.
Kontakt: marketporter.com
Ciao Gusto: Italienisches Essen und Trinken
Bereiten Sie mit Ciao Gustos Hilfe immer wieder klassische italienische Hausmannskost zu. Sie fördern die Kultur, Gesundheit und das Erbe der italienischen Küche und sind auf italienische Speisen und Getränke von höchster Qualität spezialisiert, von Pasta, Wurstwaren, Olivenöl und frischem Gemüse bis hin zu Kaffee wie Lavazza, Schokolade und sogar Wein. Holen Sie sich mit diesen handwerklichen italienischen Produkten ein Stückchen Italien in Ihr Zuhause.
Kontakt: ciaogusto.com
Donald Russell: Fleisch
Donald Russell liefert neben anderen Fleischprodukten eine Auswahl an hochwertigem Rind- und Wildfleisch. Das Unternehmen bietet auch eine große Auswahl an Gourmet-Meeresfrüchten, vom Küchenchef zubereiteten Mahlzeiten und Desserts, sodass Sie ein ganzes Abendessen am selben Ort bestellen können. Mit 40 Jahren Erfahrung im Rücken verwendet Donald Russell immer noch die traditionellen Reifungsmethoden und konzentriert sich darauf, seinen Kunden qualitativ hochwertiges Fleisch zu bieten. Das gesamte Rind- und Lammfleisch wird mit Gras gefüttert, und das Unternehmen verfügt über ein engagiertes Team von Metzgern und Köchen.
Kontakt: 01467 629666 donaldrussell.com
Die Fischgesellschaft: Fisch
Die Fish Society ist auf qualitativ hochwertigen Fisch aus der ganzen Welt spezialisiert, von luxuriösen und schwer zu bekommenden Meeresfrüchten bis hin zu Haushaltsprodukten. Das unterscheidet ihr Unternehmen von anderen, meint Jeremy Grieve von der Fish Society: „Wir können unseren Kunden in den eigenen vier Wänden ein Fischsortiment anbieten, das für einen Durchschnittsbürger noch nie möglich war. Viele Dinge, nach denen die Leute hoch und tief suchen müssten, aber wir haben sie an einem bequemen Ort zusammengefasst.'
Eine der Spezialitäten der Fish Society ist die große Auswahl an vorgeschnittenem Sashimi. „Es gibt andere, die Fisch in Sashimi-Qualität in Lende verkaufen, aber nicht geschnitten wie in einer Sushi-Bar. Wir haben in letzter Zeit Anfragen bekommen, Sashimi für exklusive Events und Hochzeiten herzustellen.'
Der von The Fish Society angebotene schwarze Kabeljau aus Alaska ist ein gutes Beispiel für das Engagement des Unternehmens für Qualität, und Jeremy sagt: 'Wir haben viele Kunden, die regelmäßig schwarzen Kabeljau bei uns kaufen und darauf schwören.'
Für ein leckeres Rezept für schwarzen Kabeljau empfiehlt das Team der Fish Society, ihn mit Frühlingszwiebel-, Knoblauch- und Safranrisotto zu servieren. Mit Parmesan servieren und mit Basilikumblättern garnieren.
Kontakt: 01 428 687768 thefishsociety.co.uk
Fisch zum Nachdenken: Fisch
Fish for Thought liefert eine Auswahl an frischem Fisch aus Cornwall sowie gefrorenen und geräucherten Fisch. Ihre Auswahl umfasst auch eine Reihe von leckeren Fischgerichten: Einer ihrer Bestseller ist ein Hummer Mac & Cheese. Fish for Thought liefert auch komplette Rezeptboxen, damit Sie das Gericht zu Hause frisch nachkochen können. Das Unternehmen ist in weniger als 10 Jahren schnell gewachsen, liefert qualitativ hochwertigen Fisch an Haushalte und Restaurants auf der ganzen Welt und wurde in der Vergangenheit als Cornish Food Hero of the Year und Cornish Fishmonger of the Year 2011 ausgezeichnet.
Das Fish for Thought-Team setzt sich für nachhaltiges und verantwortungsvolles Fischen ein und bietet, wenn möglich, schnurgefangenen Fisch an.
Kontakt: 01208 262202 fishforthought.co.uk
Forman & Field: Fleisch, Käse und Wein
Forman & Field stellt exzellenten Räucherlachs und anderen Fisch und eine ganze Reihe anderer Delikatessen her, von Pasteten über Liköre, Käse bis hin zu Patisserie. Jedes Gericht wird auf Bestellung zubereitet und ist von hoher Qualität und stammt von handwerklichen Produzenten.
Der Lachs wird von Hand gereinigt und filetiert und in trockenem Steinsalz gepökelt. Die gepökelten Filets werden im Holzrauch zum Trocknen aufgehängt, was sie köstlich macht.
Das Unternehmen blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins 19.NSJahrhundert und wird heute von Lance Forman geleitet, einem Nachkommen von Harry Forman, der das Unternehmen 1905 gründete. Neben den Privatkunden beliefert Forman & Field viele der besten Restaurants Großbritanniens mit Meeresfrüchten.
Kontakt: 020 3601 5464 formanandfield.com
Graig Farm Organics: Fleisch
Die preisgekrönte Graig Farm verkauft Bio-Fleisch und -Geflügel und wurde besonders für ihr Lamm gelobt. Das Unternehmen führt auch Bio-Wein, Tiernahrung und Lebensmittel. Die walisische Farm basiert auf der Familienfarm des Besitzers Jonathan Rees, der 1999 seine Leidenschaft für den ökologischen Landbau in die Tat umsetzte. Das Team ist immer noch ein Familienunternehmen und glaubt, dass Bio-Fleisch besser schmeckt und der Verzicht auf intensive Landwirtschaft besser ist für die Tierwelt und Umwelt.
Graig Farm bietet Fleisch in Bio-Qualität vom eigenen Bauernhof und anderen rückverfolgbaren Quellen an. Bei der beeindruckenden Auswahl an verschiedenen Fleisch- und Geflügelsorten, Fisch, Gemüse und Fleischkisten ist für jeden etwas dabei – neben dem Onlineshop beliefert das Unternehmen einige der besten Restaurants des Landes.
Kontakt: 01686 627979 graigfarm.de
Lane Farm Country Foods: Charcuterie
Was vor fast zwanzig Jahren als Schweinezucht-Familienbetrieb begann, ist heute ein beliebter Produzent von Schweinefleischprodukten wie Wurst, Schinken und Salami.
Lane Farm war einer der ersten Hersteller von Salami und Chorizo in Großbritannien, und sie tun dies nach den gleichen traditionellen Methoden wie in Italien und Spanien. Suffolk Salami ist eine echte Familienangelegenheit, die vom Ehepaar Ian und Sue und ihrer Tochter Rebecca geführt wird. Alle ihre preisgekrönten Salami werden auf dem Bauernhof aus eigenem Schweinefleisch hergestellt, das im Freien gezüchtet und in offenen Strohställen veredelt wurde. Suffolk Salami ist Teil der Lane Farm, die auch exzellenten getrockneten Speck und saftigen Schinken herstellt. In diesem Jahr haben sie auch ihr Pulled Pork Ham Hock vorgestellt, das vor Ort einen Sturm erlebt!
Kontakt: 01379 384593 Lanefarm.de
Godfreys: Fleisch
Mit fünf Generationen an Wissen, Know-how und Erfahrung liefert Godfreys ein breites Sortiment an hochwertigem Fleisch.
Chris Godfrey ist sehr stolz auf sein Unternehmen und sagt: „Wir sind darauf spezialisiert, nur Premium-Qualitätsfleisch anzubieten, das eine tadellose Herkunft und einwandfreie Haltungsfähigkeiten besitzt – das als langsam wachsende, zusatzstofffreie, natürlich aufgezogene Tiere und Geflügel aufgezogen wird – wie es traditionell sein sollte. '
Im Herbst empfiehlt Chris, das Beste aus der Wildsaison zu machen, indem man Braten, Pasteten und Eintöpfe zusammen mit Gemüse der Saison genießt: „Das Wild“.
Für diejenigen, die mehr saisonale Produkte essen möchten, listet Godfreys auf ihrer Website die besten Fleisch-, Gemüse- und Obstsorten für jeden Monat auf, um eine praktische Quelle der Kochinspiration zu sein.
Godfreys hochmoderne Dry-Aging-Räume sind eine weitere ihrer Spezialitäten. Chris sagt: 'Wir sind besonders stolz auf unser Dry Aged Beef und Lamm - insbesondere auf unser Beef Picanha und Beef Florentines, die in letzter Zeit so viel Aufmerksamkeit erregt haben.'
Die wenig bekannte Tatsache über hochwertiges Fleisch ist, dass es nicht immer ein Vermögen kosten muss. Chris sagt: „Viele Leute denken, dass Premium-Fleisch für sie zu teuer ist – aber ein Blick auf unsere Thrifty Cuts-Auswahl zeigt, wie ein Paar an jedem Tag der Woche feinstes Fleisch essen kann – manchmal für nur £ 35 pro Woche - und vermeiden Sie die Enttäuschung des Supermarktbesuchs!'
Kontakt: 020 7226 2425 gothfreys.co
The Well Hung Meat Company: Meat
Das in Devon ansässige Unternehmen verkauft preisgekröntes, biologisches Lamm-, Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch. Das Unternehmen hat eine große Auswahl an Fleischkisten bis hin zu Metzgerschnitten und Grillgerichten. Das gesamte Fleisch stammt von einer Gruppe eng verbundener Farmen in Devon, die strengen Standards für ihr Bio-Fleisch folgen. Das Team von The Well Hung Meat Company ist allesamt begeisterte Feinschmecker und experimentiert gerne mit neuen Schnitten und steht auch den Kunden mit Rat und Tat zur Seite.
Kontakt: 01364 643087 wellhungmeat.com
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Feld & Blume: Fleisch
Bild: Sandro Sodano
Field&Flower liefert Fleisch aus Freilandhaltung, grasgefütterten Fisch, nachhaltig gewonnenen Fisch und lokale Somerset-Produkte wie köstlichen Käse. Nach einem Treffen in der Landwirtschaftsschule gründeten der Farmer James Flower und der Feinschmecker James Mansfield 2010 Field & Flower mit einer Kuh auf Flowers Heimatfarm in Somerset. Mit Leidenschaft für die traditionelle britische Landwirtschaft mit geringer Intensität machten sich die Jungs auf den Weg, um das bestmögliche Fleisch mit vollständiger Rückverfolgbarkeit direkt nach Hause zu liefern, zu schlachten und zu liefern.
Die beiden James' und ihr Team glauben, dass das, was sie wirklich auszeichnet, ihr Engagement ist: „Wir sind Landwirte, die andere unabhängige britische Landwirte unterstützen. Wir sind nicht viele im Team, aber wir denken gerne, dass wir ein netter, ehrlicher Haufen sind, dem es wirklich wichtig ist, wirklich leckeres Essen mit dem Ethos „Qualität vor Quantität“ zu liefern.
Abonnement-Fleischboxen sind vielleicht das, wofür das Unternehmen am besten bekannt ist, aber es gibt viele andere köstliche Produkte: „Wir können nicht genug von Barbers 1833 Vintage Cheddar bekommen und unsere Kunden auch nicht. Es ist definitiv der Star auf jedem guten Weihnachtskäsebrett. Wir möchten, dass die Menschen ihr Festmahl frei gestalten. Halten Sie Ausschau nach unserem wunderschönen Somerset-Truthahn von Farmer Stu. Wir servieren unsere mit reichlich unserer Füllung aus freilaufendem Schweinefleisch, Preiselbeeren und Clementine.'
Kontakt: 08456 899 007 fieldandflower.de
Der kornische Fischhändler: Fisch
Der Cornish Fishmonger bietet eine saisonale Auswahl an Meeresfrüchten aus nachhaltigen Quellen. Der Fisch wird frisch geliefert und mit über 30 verschiedenen Fischarten ist die Auswahl groß. Für Liebhaber von Meeresfrüchten bietet das Unternehmen ein regelmäßiges Fischkistenprogramm an - probieren Sie die meistverkaufte Cornish Seafood Box für den Fang des Tages.
Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und den Erhalt der marinen Biodiversität, indem es lokale Fischer unterstützt und mit ihnen und anderen Interessenvertretern der Branche zusammenarbeitet, um eine nachhaltige Zukunft für Fisch und Fischerei zu gewährleisten. Sie sind ein Sponsor der National Lobster Hatchery in Padstow und spenden 1 £ für jeden online gekauften Hummer, um die Hummerpopulation in Cornwall und auf den Scilly-Inseln zu erhalten.
Der kornische Fischhändler hat viele Rezepte und Tipps für die Zubereitung des Fisches und ein hilfsbereites Telefonteam zur Verfügung, um alle fischigen Fragen zu beantworten.
Kontakt: 01726 862489 thecornishfishmonger.co.uk
Abel & Cole: Obst und Gemüse
Abel & Cole haben eine riesige Auswahl an biologischem, saisonalem Obst und Gemüse. Direkt an Ihre Tür geliefert, können Sie aus Familienfavoriten wie einfachen Obst- und Gemüsekartons wählen oder etwas Exotischeres wie ihre Rezeptboxen wählen – die etwas ungewöhnlichere Geschmackskombinationen und Zutaten bieten.
Abgesehen von ihrem schönen frischen Obst und Gemüse stellen Abel & Cole auch Fleisch- und Fischkartons sowie alle Ihre Vorratsschrank-Grundnahrungsmittel her, damit Sie jede Woche eine große Lieferung erhalten können, ohne jemals den Supermarkt zu trotzen.
Kontakt: 08452 626262 abelandcole.co.uk
Riverford Organic Farmers: Obst und Gemüse
Die Biobauern in Riverford sind vor allem für ihre Bio-Gemüsekartons mit saisonalem Gemüse bekannt und liefern auch Fleisch, Milchprodukte und eine Vielzahl von Getränken. Was vor über 20 Jahren als Familienfarm in Devon begann, umfasst heute drei weitere Farmen in Hampshire, Cambridgeshire und Yorkshire, die Gemüsekisten nach England und Südwales liefern.
Die bekennenden 'unbeschämten Gemüse-Nerds' machen alles vom Anbau, Verpacken und Liefern des Gemüses bis hin zum Erstellen von Rezepten und Videos. „Wir sind stolz auf unser kontinuierliches Engagement für die ethisch- und umweltschonendste Bewirtschaftung und Führung des Unternehmens“, sagen sie.
Kürzlich hat das Unternehmen damit begonnen, kleinere Fleischkisten anzubieten, nachdem eine Umfrage ergab, dass seine Kunden daran interessiert waren, weniger, aber qualitativ besseres Fleisch zu kaufen. „Es besteht kein Zweifel, die Menschen ändern ihre Art, wie sie Fleisch essen. Das Feedback unserer Fleischkunden war großartig; Besonders gefällt ihnen, dass es weniger Verpflichtung gibt, so viel Fleisch auf einmal zu kaufen. Wir stellen auch fest, dass Kunden, die früher nur Gemüse kauften, jetzt Fleisch von uns beziehen und sich oft über den Qualitätsunterschied bei uns im Vergleich zu Supermarkt-Fleisch äußern.
Kontakt: 01803 227227 riverford.de
Caprera: Getränke und mehr
Caprera ist das größte Netzwerk unabhängiger Lebensmittel- und Getränkehersteller in Großbritannien. Ihre Website präsentiert Hersteller, die alles von Fleisch und Milchprodukten bis hin zu Backwaren, Getränken und Küchenutensilien anbieten, sowie viele wirklich einzigartige Alkoholhersteller. Das Engagement von Caprera für gutes Essen und Trinken bedeutet, dass sie nur mit unabhängigen Produzenten zusammenarbeiten und möchten, dass ihre Kunden diese Verbindung auch mit den Produzenten herstellen können. Stephanie Ang vom Unternehmen sagt: „Uns geht es darum, die Geschichten hinter unseren Produzenten und Produkten zu erzählen, sei es in Form von ausführlichen Biografien, Videos hinter den Kulissen und exklusiven Interviews. Das ist für uns echte Rückverfolgbarkeit, und wie Lebensmittel sein sollten – von echten Menschen.“
Eines der Produkte, die Stephanie aus ihrer Auswahl empfiehlt, ist Englischer Honig mit Zimt und Brandy von V&L Honeymakers 'und das nicht nur, weil sie köstlich sind, sondern weil hinter dem Hersteller eine fantastische Geschichte steckt!' Das Ehepaar Viktor und Lucy hat ihr Unternehmen vor sieben Jahren gegründet, aber für Viktor liegt die Imkerei in der Familie und war schon immer ein Teil seines Lebens - so sehr, dass er sogar ein paar Bienenstöcke auf dem Balkon hielt seiner Studentenwohnung!
Caprera hat auch interessante Wurzeln, denn es ist nach einer Mittelmeerinsel benannt, auf die sich Giuseppe Garibaldi, berühmter italienischer Patriot und Kämpfer (und auch Ururgroßvater des Gründers Jeremy) zurückzog. Stephanie sagt: „Hier hat er die ersten Zitronen-, Orangen- und Olivenbäume angebaut, Wein hergestellt und die ersten Honigbienen gehalten und sie von einer kleinen felsigen Insel in die lebendige Landschaft verwandelt, die sie heute ist. Diese Ideale der sorgfältigen Pflege und des Anbaus versuchen wir wieder in den Lebensmittelproduktionsprozess einzubringen.'
Kontakt: caprera.com
The Fine Cheese Co: Käse
The Fine Cheese Co. verkauft hochwertigen handwerklichen Käse von Käsern und Affineuren in ganz Großbritannien und Europa. Jedes Stück Käse wird frisch auf Bestellung geschnitten und die Cracker kommen aus der eigenen Bäckerei.
Mitbegründerin Ann-Marie Dyas sagt, dass ihr Fokus auf Qualität das Besondere an ihrem Unternehmen ist. 'The Fine Cheese Co. ist etwas Besonderes, weil wir immer noch klein genug sind, um uns darum zu kümmern: Wir kümmern uns um die Qualität dessen, was wir beschaffen und verkaufen, und kümmern uns um den Service, den wir unseren Kunden bieten.'
The Fine Cheese Co. bietet eine üppige Auswahl an Käseschachteln und -körben – und sogar Käsehochzeitstorten! Wenn die Feiertage naht, sind die saisonalen Körbe tolle Geschenke.
„Wir glauben, dass Käse ein Abenteuer sein sollte“, sagt Ann-Marie. „Die Partnerschaft mit den Früchten, Gurken und Crackern, die wir entwickelt haben, zielt darauf ab, Käse zu einem sich entwickelnden und mitreißenden Erlebnis zu machen. Willkommen zur Party!'
Kontakt: 01225 448748; finecheese.de
Paxton & Whitfield: Käse
Paxton and Whitfield ist der älteste Käsehändler in Großbritannien. Seine Geschichte begann 1742, als Sam Cullen auf dem Markt von Aldwych einen Käsestand einrichtete. Das Unternehmen wurde 1850 mit seinem ersten Royal Warrant geehrt, indem es zum Käsehändler von HM Queen Victoria ernannt wurde.
Heute führt das Unternehmen ein breites Sortiment an britischem und kontinentaleuropäischem Handwerkskäse, Feinkost und Käseservierzubehör. Neben ihrem Onlineshop gibt es vier Shops in Piccadilly und Chelsea Green in London, Stratford upon Avon und Bath.
Als saisonale Spezialität empfiehlt Ros Windsor, Managing Director bei Paxton & Whitfield, den cremigen Mont d'Or-Käse: „In Bezug auf die Saisonalität ist Mont d'Or derzeit ein fantastischer Käse, den man genießen kann. Es ist ein Weichkäse, der in einer runden Holzkiste geliefert wird. Sie essen es, indem Sie die köstliche Paste des Käses mit einem Löffel aus der Schachtel schöpfen. Er wird im Jura an der französisch-schweizerischen Grenze hergestellt und ist nur von Oktober bis März erhältlich. '
In seiner langen Geschichte war Paxton & Whitfield für viele Britts der beliebteste Käsehändler, darunter Winston Churchill. Aber er ist nicht die einzige historische Persönlichkeit, die in ihrem Laden spazieren geht, sagt Ros: 'Nun, Winston Churchill hat seinen Käse bei uns gekauft, es gibt ein Zitat, das ihm zugeschrieben wird: '...ein Gentleman kauft seinen Käse nur bei Paxton'. & Whitfield...', aber viele Leute wissen nicht, dass Lord Byron auch seinen Käse von uns kaufen würde.'
Kontakt: 01451 823460 www.paxtonandwhitfield.co.uk
Rosebud Konserven: Gewürze
Rosebud Preserves stellt seit 1989 in Masham, North Yorkshire, Konfitüren, Marmeladen, Chutneys und Gelees her. Das Unternehmen wurde von Elspeth Biltoft gegründet, deren Liebe zur Landschaft und all den angebotenen Produkten der Ausgangspunkt des Unternehmens war weiterhin an der Führung des Unternehmens und der Produktentwicklung beteiligt.
Das Unternehmen legt Wert auf traditionelle Rezepte und altbewährte Techniken und alle Produkte werden ohne Zusatzstoffe hergestellt. Für saisonale Produkte empfiehlt Elspeth die Red Onion & Port Marmelade, eine großartige, herzhafte Marmelade zu Aufschnitt und Blue Stilton.
Eines der Gründungsprinzipien der Rosebud-Konserven ist es, wenn möglich, lokale Produkte zu beziehen. Die weniger bekannte Tatsache über das Unternehmen ist, dass die große Liebe des Teams für die Landschaft dazu führt, dass sie manchmal selbst auf die Suche nach den Zutaten gehen, die sie in ihren Produkten verwenden. „Wir suchen oft in der großartigen Landschaft von North Yorkshire nach Zutaten für unsere Produkte“, sagt Elspeth, „Die wunderbare natürliche Speisekammer, die die North Yorkshire Dales produzieren, hilft uns, ganz besondere Dinge zu kreieren. Zum Beispiel machen wir eine Stachelbeer-Holunder-Marmelade. Wir suchen nach Holunderblüten, wenn es Saison hat, und stellen daraus einen köstlichen Likör her, mit dem wir die Marmelade würzen.'
Kontakt: 01765 689174 rosebudpreserves.co.uk
Chococo: Pralinen
Dieser handwerkliche Chocolatier aus Dorset bietet erstklassige handgemachte Pralinen sowohl online als auch in seinen drei Chocolate Houses (eine Kombination aus Café und Geschäft) in Swanage, Winchester und Exeter an. Chococo bietet eine vielfältige Auswahl an klassischen Pralinenschachteln und anderen Leckereien sowie humorvolle Neuheiten-Pralinen.
Die Schokoladen von Chococo werden aus frischen Zutaten aus der Region hergestellt und enthalten keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Chococo wurde 2002 vom Ehepaar Claire und Andy Burnett gegründet und wird durch das leidenschaftliche Team dahinter zu etwas Besonderem. Claire sagt: „Wir sind stolz darauf, einer der ersten, wenn nicht sogar der erste britische Chocolatier zu sein, der wirklich frische Schokolade von Hand herstellt, und fast 14 Jahre später stellen wir unsere Schokoladen immer noch auf die gleiche Weise mit derselben Leidenschaft her. .aber mit einem Team, um die Arbeitslast zu verteilen! Wir legen großen Wert auf Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei dem, was wir tun, und wir sind leidenschaftlich daran interessiert, Schokoladen zu kreieren, die nicht mit ekligen Dingen gefüllt sind.'
Chococo bietet auch Pralinen mit ungewöhnlichen, von Dorset inspirierten Aromen wie Black Cow Vodka, Blue Vinny Cheese und Wasabi an. Claire sagt, dass das Team immer auf der Suche nach interessanten Geschmackskombinationen ist: „Als wir unser Winchester Chocolate House eröffneten, entwickelten wir eine Schokolade, die mit Brunnenkresse aromatisiert wurde, und Twisted Nose Gin, ein in Winchester destillierter Craft Gin, der Brunnenkresse als eines seiner Produkte verwendet Botanik. Wir haben die Schokolade Totally Twisted Nose genannt und sind begeistert, dass sie zu einem unserer Bestseller geworden ist und auch eine Goldmedaille bei den Academy of Chocolate Awards 2015 gewonnen hat.'
Kontakt: 01929 421777 chococo.co.uk