dient:
4 - 6Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
30 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 668 kCal | 33% |
| - gesättigt | 25 g | 125% |
Mary Berrys Zitronen-Limetten-Käsekuchen strotzt nur so vor sommerlichen Zitrusaromen. Hier ist, wie es gemacht wird
Mary Berrys Zitronen- und Limetten-Käsekuchen strotzt vor saftigen Zitronen- und Limettenaromen. Außerdem ist es eines der einfachsten Käsekuchenrezepte, die es gibt. Verwenden Sie Vollmilch-Kondensmilch und Frischkäse (die Füllung wird nicht eingestellt, wenn Sie fettarme Ersatzprodukte verwenden) und servieren Sie mit einem Spritzer Sahne einen wirklich köstlichen Pud! Lieben Sie Marys Rezepte? Hier gibt es noch viele weitere Rezepte von Mary Berry!
Zutaten
- 10 Verdauungskekse, zerkleinert
- 50 g Butter, geschmolzen
- 25 g Demerara-Zucker
- 150 ml Doppelcreme
- 397g können Vollmilch kondensieren
- 175 g vollfetter Frischkäse (Raumtemperatur)
- geriebene Schale und Saft von 2 großen Zitronen
- geriebene Schale und Saft von 11⁄2 Limetten
- 150 ml Doppel- oder Schlagsahne zum Dekorieren
- 1⁄2 Limette, in dünne Scheiben geschnitten, zum Dekorieren
Methode
Um die Kruste zu machen: Legen Sie die zerkleinerten Kekse, wie unten gezeigt, zusammen mit Butter und Zucker in eine mittelgroße Schüssel und rühren Sie um, bis die Zutaten gründlich vermischt sind.
Die Krustenmischung in eine 20-cm-Tortenform mit losem Boden verwandeln und mit der Rückseite eines Metalllöffels fest und gleichmäßig über den Boden und die Seiten nach oben drücken. 30 Minuten kalt stellen.
So machen Sie die Füllung: Die Sahne, die Kondensmilch und den Frischkäse in eine Schüssel mit Zitronen- und Limettenschalen geben. Gründlich mischen. Mit einem Ballon-Schneebesen die Zitronen- und Limettensäfte nach und nach unterrühren, bis die Mischung eindickt.
Die Zitronen-Limetten-Füllung in die Kruste gießen und gleichmäßig verteilen. Über Nacht abdecken und kalt stellen.
Bis zu 6 Stunden vor dem Servieren die Sahne wie unten gezeigt aufschlagen, bis sie ihre Form beibehält. Die Oberseite des Käsekuchens mit Schlagsahne und Limettenscheiben dekorieren und zum Kühlschrank zurückkehren.