- Gesund
- Vegetarier
dient:
2Prep:
10 minKochen:
10 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 118 kCal | 6% |
| Fett | 7g | 10% |
| - gesättigt | 2g | 10% |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 6% |
Dieses Masala-Omelett ist eine gewürzte Version eines klassischen Eiers. Dieses reichhaltige Masala-Omelett ist gesund, sättigend und schmackhaft und eignet sich perfekt für Mahlzeiten unter der Woche oder einen Wochenendbrunch. Frisches Chili sorgt für einen echten Feuerkick, aber Sie können darauf verzichten, wenn Sie kein großer Fan von scharfem Essen sind. Durch die Kombination von ganzen Eiern und Eiweiß wird dieses Omelett leichter. Eiweiße sind eine großartige Proteinquelle, enthalten jedoch wenig Fett und Kalorien und eignen sich daher perfekt für Menschen, die eine gesündere Ernährung bevorzugen. Sie erhalten auch einen antioxidativen Schub durch trendige Kurkuma, die entzündungshemmende Eigenschaften haben soll. Die Verwendung von Gewürzen ist eine großartige Möglichkeit, um Geschmack zu verleihen, ohne zusätzliches Fett oder zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Dieses schnelle, würzige Omelett ist nicht nur gut für Sie, sondern steckt auch voller indischer Aromen und schmeckt einfach großartig. Für ein indisch inspiriertes Wochenendfrühstück servieren Sie dieses Masala-Omelett mit warmen Parathas und einer Kanne Chai.
Zutaten
- 2 Eier plus 2 Weiße
- 5 Kirschtomaten, halbiert
- Handvoll Spinat
- ½ kleine rote Chili
- ½ EL Garam Masala
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 TL Olivenöl
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- ½ Bund Koriander, gehackt
Methode
Eier schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Tomaten, den Spinat und die Gewürze hinzu und rühren Sie alles gut um.
Das Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und die Frühlingszwiebel einige Minuten braten, bis sie weich sind. Die Eimischung einfüllen und mit einem Spatel um die Pfanne schwenken, damit die Eier gleichmäßig garen, und dann fast abbinden lassen. Falten Sie es in zwei Hälften, so dass sich die Außenseite setzt und die Mitte leicht weich ist.
Top mit frischem Koriander und etwas mehr Chili, um zu dienen.