Mexikanisches Huhn

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

5 min

Kochen:

15 min

Wenn Sie in weniger als 30 Minuten ein wirklich leckeres Abendessen auf dem Tisch möchten, probieren Sie dieses würzige Tex-Mex-Gericht. Aus Gründen der Schnelligkeit wird das Hähnchen mit einer gebrauchsfertigen Gewürzmischung aus Chili, Pfeffer und Kräutern überzogen. Sie können jedoch auch eine Mischung aus 1 Teelöffel Chilipulver, getrockneten Kräutern, gemahlenem Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und gemahlenem schwarzem Pfeffer herstellen. Um das köstliche Aroma vom Holzkohlegrill zu erhalten, müssen Sie Hähnchen und Gemüse auf einer wirklich heißen gusseisernen Pfanne kochen. Sie können eine Bratpfanne auf schwerer Basis verwenden, wenn Sie keine Bratpfanne haben, aber vor dem Hinzufügen des Huhns ein wenig Sonnenblumenöl hinzufügen

Zutaten

450 g Hähnchenfilet ohne Haut, in Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl
1x30g Sachet Fajita-Gewürz
4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in Stücke geschnitten
2 rote Paprikaschoten, entkernt und in dicke Scheiben geschnitten
2 gelbe Paprikaschoten, entkernt und in dicke Scheiben geschnitten
2 rote Zwiebeln, geschält und in Keile geschnitten
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Mehl Tortillas, erwärmt
Sauerrahm, Limettenschnitze und frischer Koriander zum Servieren

Methode

1 EL Öl mit der Fahita-Gewürzmischung in einer Schüssel vermengen. Fügen Sie die Hühnerstücke hinzu und rühren Sie um, um die Mischung zu beschichten.
Erhitzen Sie eine große Pfanne aus Gusseisen, bis sie sehr heiß ist. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es bei starker Hitze für 7-8 Minuten. Drehen Sie es häufig, bis das Huhn an einigen Stellen verkohlt und durchgegart ist. Entfernen und beiseite stellen.
Paprika und Zwiebeln in das restliche Öl geben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Auf der heißen Pfanne 4-5 Minuten kochen lassen, dabei häufig drehen, bis sie nur noch zart und leicht verkohlt ist. Geben Sie das Huhn für ein paar Minuten in die Pfanne, bis es heiß ist.
Das Hähnchen und das Gemüse auf aufgewärmte Tortillas stapeln. Mit einem Löffel Sauerrahm und ein paar Korianderblättern belegen. Mit Limettenschnitzen servieren.